中新网陕西新闻3月21日电 (记者 张远)“2019陕西汉中仙毫开采节”21日在西乡县东裕生态茶园举行，来自全国各地的茶商、茶友及留学生代表齐聚茶园，体验春茶的采摘、杀青、加工、包装等生产过程。

　　春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，因茶树经过了冬季的休养生息，积累了充足的有机物质，再加上春季温度适中、雨量充分，使得春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，历来受到广大茶友的追捧。

　　陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国表示，陕西的茶产业拥有得天独厚自然资源，陕南地处秦巴山区，是南水北调水源地，纬度高、昼夜温差大、病虫害少、安全性高，加上陕西茶叶产区属于北缘产区，生长周期长，它的香气会更足，氨基酸、茶多酚等含量配比适中，矿物质成分丰富，营养、保健价值高。

　　据介绍，按照目前茶树的生长情况，一个工人一天只能采摘一斤多鲜叶，四斤半到五斤鲜叶才能制作一斤汉中仙毫干茶，而目前采摘一斤的费用就在百元人民币左右，加上种植过程中施肥、除草、维护，加工、分选、精制、包装等成本，目前销售价格达每斤一千多元人民币。

　　来自陕西理工大学的非洲留学生丹一伟表示，他非常喜欢喝陕西茶，这次看到了茶叶生产的全过程感到非常惊讶，原来一杯普通的茶叶要经过这么复杂的工艺才能提炼出来。“学成回国后会把陕西茶带到家乡去，让家乡的人民也喝上陕西的好茶。”丹一伟说。

　　记者了解到，随着天气转暖，陕西主要茶叶产区汉中、安康、商洛等地的春茶都已陆续开始采摘，广大茶友也将在全国各地的各大茶城及茶店叶里看到产自陕西的优质春茶。

　　数据显示，截至2018年底，陕西茶园面积已达270.1万亩，产量10.3万吨，产值153.7亿元。其中，汉中市茶园总面积122.6万亩，生产加工企业819个，茶叶总产量5.65万吨，产值74.7亿元。(完)

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