问道福建：寻韵永春佛手茶

2020-06-11 06:51分类：永春佛手阅读：

时隔五年，再度入闽南，到访泉州市永春县，寻源佛手茶。原本的计划，并没有想着第一站就到访永春县，这完全是意料之外的收获。

2017年10月5日，农历的中秋节甫过，就作别家人，一行五人，驱车自中原腹地的郑州出发，千里迢迢奔赴东南之地的福建，寻源觅韵福建乌龙茶。从早到晚，在高速上奔波了一整天，足足跑出了上千公里，暮色降临的时候，就近下高速，在江西省金溪县住下。第二天早上八点钟出发，直奔闽南泉州。中午进服务区休息的时候，许是有些劳累，一路穿越隧道，竟自忘了关掉越野车的大灯，想要重新出发的时候，车子彻底爬窝打不着火无法起动。还好服务区有汽修部，才使得我们有惊无险，重新上路。

车行泉南高速，走出去没多远，开车的马博峰老师扫视了一眼路旁一晃而过的招牌，随口说了一句：“达埔。”登时引起了我的注意，马上搜索发现，前方十多公里永春县蓬壶收费站下高速，可以直抵达埔。这可是让人喜出望外，当下决定，临时调整了行程，顺道先行寻源永春佛手茶。

闽南乌龙茶的核心产地，向以泉州市的安溪县为翘首，尤以铁观音名播天下。安溪县实则并不独是铁观音的发源地，更有黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占、佛手皆是源自其地。有趣的是，佛手源自安溪，却在相邻的永春县落地生根，倍受青睐，以永春佛手茶的名号，在闽南乌龙茶家族中颇有声名，这可真真是墙内开花墙外香了。

更有意思的是佛手茶有两个发源地，在原产地安溪县，明文确记佛手茶的发源地是虎邱镇的骑虎岩。而在令佛手茶名闻四方的永春县，当地人尊崇的佛手茶的发源地，则是在达埔镇的狮峰岩。

此番遇到这样的好机会，自然是万万不能错过的。从高速公路下到国道上，行至数公里就到了达埔镇，跟着导航左转进入乡村道路，沿着盘山公路竟自向山顶的狮峰岩而去。

整整十数公里蜿蜒曲折的道路，前半程已经加宽了路基，堪堪容纳两辆车交会。后半程依然如故，道路狭窄逼仄。

五年前的2012年秋天，也是在国庆节期间，与原藉闽南泉州市南安的好友黄杨林同上狮峰岩，一路上只见两旁山坡上到处栽种的都是柑橘树，黄杨林满脸满眼都是疑惑：“这连一棵茶树都看不到呀？”我笃定的告诉他，开到山顶就有了。车辆七转八转上到了山颠一处较为开阔的地带，金灿灿的一个佛手雕塑映入眼帘，至今仍然清晰记得黄杨林的讶异：“马老师，你怎么会知道这里有佛手茶呢？”当时的我语气平淡，笑着回答：“看书啊！”

此番再上狮峰岩，景物依旧，旧友的言语神情犹如昨天，同行的却已经是另外一行人了。沿着通往茶园的步道拾级而行，许是近期雨水的滋润，整个茶园显的郁郁葱葱。这片茶园蔚为珍贵的地方，就在于有89株据称树龄300年以上的佛手老枞茶树。五年前圈地保护，在茶园里栽种了成排成行的佛手茶苗，而今早已进入了收获期。

仔细观察，无论是高过成人身高的佛手老枞茶树，还是修剪后低矮不足膝高的佛手嫩枞茶树，都有不久前釆摘过的迹象。

仔细观察遗存下来的老枞佛手茶树，仍然是成排成行，可见是前人栽种，惠泽后人。抽样测量佛手老枞茶树基部围径，多有近40公分左右，这在灌木型茶树中，亦是惊人的了。测量老枞佛手茶树完全成熟的定型叶，叶片面积超过50平方厘米，已经可以归入特大叶种的范畴。正值秋季，老枞佛手茶树花开满枝头，又随秋风飘落了一地。令人不安的是，一些老枞佛手茶树，蚁害严重，眼见着已经接近衰亡，亟需更进一步的防护。早年茶园里栽种下的桂花树，生长的葳蕤茂盛，随风飘来芬芳馥郁的香味，半是令人沉醉，半是令人忧伤。

佛手老枞茶园边上的道路旁，立着一块石碑，仔细审视，发现记述的是2008年台湾圣轮法师出资近29万元保护佛手老枞茶树其事。

在狮峰岩佛手老枞茶园的边上，穿过竹林间的幽径，座落着一座寺院。五年前的秋天，曾经在那寺院里小坐，那是但得半日闲暇，可扺浮生十年尘梦的清幽之地。