永春佛手茶与铁观音都属于乌龙茶，都是乌龙茶中的名贵茶品，二者外形相似，很多不熟悉的人不容易区分，今天小编为大家介绍下永春佛手茶与铁观音的区别。

铁观音

　　铁观音

　　铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

永春佛手茶

　　永春佛手茶

　　永春佛手茶永春佛手茶，产于著名乌龙茶主产基地——福建省永春县，又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用；并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

　　永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽；内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香；滋味醇厚回甘，品种特征显；耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈；叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”

铁观音

　　永春佛手茶与铁观音的区别

　　1、首先，我们要知道的是，永春佛手茶与安溪铁观音都是产自福建省的，而且都属于同一个茶类，即乌龙茶。那么前者外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香和果香以及花香，滋味醇厚回甘，品种特征显耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈叶底肥厚、软亮、红边显。可以说是非常有自己的风格特点。

　　2、至于铁观音的话，其实总得来说，它与永春佛手茶在外形上还是有一定的差别的，只要稍微认真观察一下就知道，而口感也不同。铁观音的口感比较重些，叶子比佛手的叶子小，比佛手茶翠绿，成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子显条形状，颗粒比佛手小，汤色比佛手茶绿，口感更易保证，口感顺滑。一般当地的茶友都说：“喝佛手保健康，品观音追时尚”。

永春佛手茶
 

　　3、接下来，还要给大家普及下永春佛手茶的一些营养价值方面的信息，其实它的内质是非常丰富的，可以说里面含有很多对人体有益的物质。经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%，茶叶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高，它对人体特殊的保健功效；另外，福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。

　　4、此外，我们可以看出永春佛手茶中丰富的营养物质可以给人们带来难得的药用价值，可见是一道很好的保健茶。佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效。经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。

上一篇：石狮永春山海协作示范店落户石狮

下一篇：永春佛手茶实现逆市上扬 价钱高，销量好