由知名茶企合和昌茶业精心打造的，原料取自著名普洱茶产地“冰岛”的古树普洱生茶“饮之太和”于2016年11月9日正式上市。据了解，备受关注的“饮之太和”还将在11月24-28日举行的2016广州秋季茶博会上亮相，届时广大茶友将有机会品鉴到这款高端茶品。

三年匠心积淀铸就冰岛传奇

在普洱茶界，“冰岛茶”就代表着极高的品质。“饮之太和”自上月传出即将面市后，即引发强烈关注，其定位之高令当下市场为之瞩目。据介绍，“饮之太和”采用冰岛五寨数百年古树春茶为原料，一芽二叶的脆嫩鲜叶，叶质肥厚柔软，芽峰显毫，茶香浓郁，滋味甘甜，回甘持久，温润醇厚，气韵十足。一位资深茶友评价其为：“甜得恰到好处，润得恰如其分，醇厚行于所当行，气韵止于所当止。”

据了解，冰岛茶品质出众，产量很低，十分难得。据合和昌茶业相关负责人描述，他们花了整整三年时间，走遍冰岛村下辖的冰岛老寨、南迫、坝歪、糯伍、地界五寨，历经艰险的山路，克服恶劣的天气，才撷取累积到“饮之太和”的原料。“饮之太和”公开的资料称，因原料太过珍稀，不得不以“克”来计算茶的分量和价格，可见这款冰岛古树春茶的确来之不易。

合和昌在业内以品质而著称，这次首度出品冰岛茶自然更加令人期待。除了在茶品制作上追求每个环节的尽善尽美，记者还注意到，“饮之太和”的包装在沿用了合和昌以往使用傣族手工棉纸及多层防护的基础上，首次在棉纸上使用了“烫金”技术，多个细节彰显出与众不同。

解密冰岛茶为何受追捧

民间认为，冰岛茶就如同是红酒界的拉菲。我们不禁要问，冰岛茶为何如此受追捧?记者采访茶界资深人士了解到，

冰岛茶“臻贵”主要有以下几个原因：

一是：冰岛地区古树茶产量很少，物以稀为贵。冰岛位于云南临沧勐库，高居群山之中。如今，冰岛树龄超200年的古茶树已不太多，史料记载当年(1485年)引进的茶种成活了约500株，目前仅存150株，每年产量很少。

二是：高山云雾出好茶，得天独厚的生态环境孕育出珍稀大叶种古树茶。冰岛地区海拔1600米左右，日照充足，年降水量充沛，植被覆盖率高，造就了冰岛茶独特的自然生长环境——“高山云雾”。

三是：冰岛茶口感辨识度非常明显。冰岛地区真正的古树茶，杯底留香厚而持久，回甘快，汤中带甜，甜滑感好，汤质较饱满、顺滑，苦涩不显，口感辨识度非常明显。

“饮之太和”极具品饮和收藏价值

很多茶人独爱冰岛茶，就是因为冰岛茶的品质卓越、原料稀缺、口感独特。对于合和昌的“饮之太和”，一位资深茶人给予了很高评价：完全诠释了“万千气韵，圆润如诗”，是一款以筒为收藏单位的冰岛茶钜作。

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