发酵时间是重要

顺应不一样的发醇水平和制做工艺流程，茶一般能够 分为绿、黄、白、青/乌龙茶、红和黑荼6类别。茶的健康养生作用，来源于之中含有的茶氨酸，包含儿茶酸、没食子酸和咖啡碱成分，有抗氧化性、去植物油脂和醒神的功效。根据不一样茶种的发酵时间之别，含有的茶氨酸分量亦都有异。

黑荼最除油绿茶叶最抗氧化性

依据研究室得，全发醇的黑荼如熟普洱最有效将油份分隔，可以加快人体脂肪和碳水化合物的新陈代谢，合理降低血脂并保护心脏。而没经发醇的绿茶叶如碧螺春茶就能储存数最多的儿茶酸，有着最好的抗氧化能力，能缓解氧自由基对体细胞的危害，有抗癌、美白皮肤耐老化的功效。

茶品种的较为

1 绿茶叶

特性：没经发醇，抗氧化性营养成分剂儿茶酸的成分最大。

事例：龙井茶、碧螺春茶

2 白茶

特性：属轻度发酵茶，味儿苦甘，有去痰止咳化痰的功效。

事例：君山银针、沩江白信阳毛尖

3 白牡丹茶

特性：属轻度发酵茶，有清热去火、生津解渴的作用。

事例：香片、寿眉、白毫银针

4 绿茶/乌龙茶

特性：属半发酵茶，可去油腻感。

事例：铁观音茶叶、冻顶乌龙、凤凰单丛

5 绿茶

特性：属全发酵茶，味儿浓厚、能活血化瘀养胃。

事例：滇绿茶、祁门红茶

6 黑荼

特性：属全发酵茶，味儿醇正浓厚，除油实际效果最好是，但抗氧化性效率较绿茶叶低。

事例：熟普洱、茯砖

温度不一定越热越好

俗话说得好水滚茶靓，冲茶的水温是不是确实越滚热越好?实际上不一样荼叶的冲调温度会一些各自，简易来讲绿茶运用摄氏度一百度开水冲调;绿茶叶则不适合太高，摄氏度70至80度便充足了。

有权威专家乃至提议选用冷冲泡方法，以室内温度开小水泡开荼叶后，储放冷冻柜7至8小时后食用，口味更香甜芳香闲暇，还能够降低因开水释放的咖啡碱和重金属超标成分。

我合适喝哪一种茶?

一般觉得，身体素质偏寒的人员应多饮绿茶和黑荼，而身体素质偏热的人员就合适多饮绿茶叶、白牡丹茶和白茶。

除此之外，因为茶会降低人体消化吸收优质蛋白质和铁制，因而身患缺铁性贫血、缺锌和钙的人员不适合喝过多。并且茶带有咖啡碱，失眠症者要留意食用分量。

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