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有关正山小种红茶诞生的介绍

2020-05-24 10:12分类:饮人 阅读:

 

 1568年,崇安县桐木关庙湾江氏先祖因兵扰使茶叶过度发酵,遂采取补救措施,利用松木烟熏,制成后发现,汤色橙红亮丽,散发出一股纯天然的桂圆香和松烟香,这就是历史上最早的红茶正山小种”。时隔四百余年,正值春节将至,为纪念正山小种红茶的诞生,也为满足红茶爱好者的消费需求,武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司特别推出了“元正1568”(正山小种)礼盒(以下简称正山茶业)。正所谓,年年岁岁节相似,岁岁年年茶不同。曾经以其香醇与甜在欧美国家掀起一股“红色旋风”的正山小种红茶却依然成为了茶叶消费者热捧的对象。

红茶鼻祖正山小种

据史料记载,桐木在宋代称崇安县,这里的劳动者主要经济来源为桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶。由于桐油生产的繁荣,因而当地大量种植油桐树,故该地称为桐木,出入中原的关口称为桐木关。相传,明隆庆二年,公元1568年,因时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,因而时有军队入侵。有一次,一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间,待制的茶叶因无法及时用炭火烘干,过度发酵产生了红变。随后,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成既有浓醇松香味,又有桂圆干味的茶叶品种,这就是历史上最早的红茶,又称之为“正山小种红茶”。

1601年,荷兰商船首次来到中国,首先把少量的武夷茶运回欧洲后,立即在欧洲风靡起来,并成为西方与中国贸易的主要产物。1604年,武夷茶首次远销英伦,因其独特的风格,瞬间俘虏了英国王公贵族的嘴巴,成为他们弥足珍贵的奢侈品。更有趣的是,因为它引发了一场英国乃至全世界的饮茶时尚风暴。

“正山小种”红茶出世后相继产生了政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等其他工夫红茶。因此,为区分“乌茶”和其他工夫红茶,当地人特将“乌茶”改为现今的“正山小种”红茶。“正山”乃表明正宗高山所产之意,“小种”是因其产地范围小,数量少而定。另外还规定,凡是以桐木为核心的方圆50平方公里,在相同海拔,相同地域,采用同一种加工工艺,制作出同一种桂圆汤香味的红茶统称正山小种红茶,其他红茶一律称为工夫红茶或外山小种。

正山茶叶推“元正1568”

从武夷山桐木关到江西再到安徽,从福建到欧洲再到世界,可以说,正山小种红茶开创了中国红茶的新纪元,正山小种红茶可谓是世界红茶的开山鼻祖。因而,为纪念红茶的诞生,也为了预热年底红茶市场,正山茶业特别制作了一款无论在茶叶外形、内质,还是在香气上均富有自然原生态,以及红茶原汁原味的“元正1568”(正山小种红茶),并于今年10月份推出,旨在引领享受原生态自然健康的生活和领悟红

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