我们很多人泡茶都喜欢用很烫很烫的开水，因为这样泡出来的茶，味道会更香更浓，更好喝。我们这样泡的茶没错，味道是比较好，但好喝就一定健康吗?其实不然。

据研究发现冷水泡茶的味道是没有开水泡的茶味道好，但它的营养价值更高，对人类的健康更为有益。那究竟冷水泡茶在什么地方比热水泡茶要好呢?我们又应该怎么泡冷水茶?下面小编来教教大家。

茶叶是具有食疗作用的天然绿色饮料，21世纪饮料之王，其营养价值我们早已熟知。

他下得厨房——“柴米油盐酱醋”少不了“茶”，也出得厅堂——“琴棋书画文诗”也离不开“茶”，茶叶已成为当代人们生活物质与精神享受必需品。

神农本草经》说：茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。华佗《食论》说：苦茶久食，益意思。陆羽《茶经》说：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。宋代诗人欧阳修以《茶歌》赞颂道：论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。故茶叶被人称之为是长生不老的仙药。

糖尿病患者在服用降糖药的同时，可用冷开水冲泡茶叶常喝，尤其是中低档茶，降糖效果更佳。

中低档茶中多糖类物质的含量较高档茶高，因此，从健康角度考虑，中低档茶的营养价值反而比单芽等高档茶高，而且以秋茶降糖效果更好。

小编为减少降糖药物对身体的伤害，常用凉开水或过虑活性冷水浸泡中低档绿茶3-4小时后喝饮，可达到既解渴又防治糖尿病的作用。

无论走到何处，只要有矿泉水或活性凉水，就可利用随身带的茶叶泡饮，随时享受既好喝又具保健作用的冷泡茶。

茶叶与水仍以1克茶叶用50毫升水的比例配制冲泡为宜，浸泡时间长短不限，但以浸泡时间较长者为宜，以利有效成分浸出。有条件者，采取边喝边渗边浸泡法更好，即冲泡好后可以先喝三分之一，加水再浸泡再喝，再加水再浸泡。这样茶叶更耐泡，泡出有效成份更多，滋味亦清淡甘甜。

自古以来，饮茶叶以“热泡”为主，既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇的滋味。但近期流行一种用凉冷水冲泡的“冷泡茶”，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，经过反复摇动或搅拌即饮，同样可喝到色、香、味相当的茶水，对上班者、开车者、旅游者等而言，提供了更多的方便。

据有关研究证实，冷泡茶，咖啡碱不易溶解浸出，少苦涩略带清甜，不伤胃，更有利健康。

喝冷泡茶已成为英国、台湾养生饮食的一大热门。

茶叶主要含茶多酚、茶多糖、茶色素以及其它成分，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。

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