贵州侗族豆茶茶文化

居住在贵州省东南部的侗族人民喜欢喝豆茶。这种豆茶是由大豆、玉米、稻花香、炒饭、茶叶等制成的。放在大锅里煮，就成了豆茶。分为绿豆茶、红豆茶、白豆茶三种，饮用要求不同。

在国家节日期间喝绿豆茶。喝茶的规模很大，全村每家每户都在村里的广场上摆放自己的绿豆茶，供大家饮用。喝绿豆茶不仅是这个村的人，也是邻村的侗族家庭。这其实是一种联欢活动。在场的人差不多都到了，大家手拉着手，载歌载舞，休息的时候围坐在茶缸边喝绿豆茶。

红豆茶用于孩子的婚礼。所谓红豆茶，其实就是煮红豆茶的时候加一些猪血，就成了红豆茶。喝红豆茶的目的是为了感谢新婚夫妇和新婚夫妇前来参加婚礼。新郎新娘举行完婚礼后，站在前来参加婚礼的宾客身边致谢。新郎新娘婚礼结束后，站在正房前，端着一盘盘红豆茶，给每一位进门的客人敬茶，客人们礼貌地接过红豆茶，说了几句祝福的话，才进入大堂。

家里长辈去世时喝白豆茶。这种茶应该和牛肉一起煮。当客人前来悼念死者时，死者的子女或其他直系亲属会端着托盘，向客人奉上白豆茶，以表达对客人光临的感谢。

但是，吃红豆茶和白豆茶都不能像吃绿豆茶那样自由自在。吃完茶，要把礼金拿出来，放在茶碗下面。至于茶道钱的多少，要看人，关系密切的往往多付，茶道一般付费的还可以。