与茶相关的民俗 你对世界各地的茶俗了解多少？

关于茶，自古以来就有很多趣事。茶传承的不仅是一种健康的饮茶理念，更是一种文化符号。由于各地历史、文化、环境的差异，也带来了一种茶俗，与茶相关的民俗更多的体现了勤劳人民的生活方式。

成都：盖碗茶

成都茶馆很多，是有名的“慢城”。根据喝茶的不同状态，喝茶的人可以调整茶盖的位置，传达不同的意思。比如茶盖竖起来，放在茶碗旁边，说明你没有足够的钱赊账。

茶艺表演是茶馆的一大亮点。眼见水柱如银川，停不下来，久久从壶嘴倾泻而下。眨眼间，水平稳地停了，刚好与碗口齐平，没有水滴溢出。

北京：大碗茶

北方人以豪爽著称，喝茶用的碗特别大。当茶的温度适宜时，他们可以大口吞咽以解渴。

大碗茶一般用福建或江浙一带的茉莉花茶，不仅性价比高，而且提神。有茶蛋、瓜子、花生、干鲜果品等。茶摊上，方便行人填饱肚子解渴。

云南：竹筒茶

你吃过竹筒饭或茶吗？竹筒茶是傣族用来招待客人的一种传统茶。凭借西双版纳丰富的竹子资源，他们因地制宜地将茶和竹子结合起来。

制作这种压制茶时，需要一边翻炒茶叶进行杀青，一边反复揉捻，将茶叶压制成竹筒状。茶叶饱满后，用绿竹叶封好，最后在火坑边均匀晾干。劈叉茶融合了竹子的清香，蕴含着浓浓的文人气息。

福建：擂茶

雷茶又叫“三生汤”。据说张飞率兵攻打武陵时，士兵染上了瘟疫。见了大夫后，呈上了祖传的消除疫疾秘方(邦茶)，才活了下来。

茶卷的配料可以是细的，也可以是细的。制作时，先将预煎好的茶卷饭放入滚碗中，然后用水冲洗干净放入其他容器中。量够了就倒入开水，加入其他调料，最后加盐。

广东：工夫茶

潮汕地区的功夫茶以乌龙茶为主，讲究泡茶和饮茶的方式。

为了充分发挥茶叶的最佳品质，潮汕功夫茶具经常使用小壶和小杯。因为杯子小，香，汤热，喝完之后杯子里还有余香。潮汕工夫茶的冲泡过程保留了《茶经》的主要内容，为饮茶者带来了一场五官全觉的品饮盛宴。

西藏：酥油茶

西藏原本不产茶。随着茶马古道的兴起，茶叶进入西藏。与当地文化融合后，才有了藏族特色的酥油茶。

酥油茶的制作可分为两步：首先制作酥油块，将榨好的牦牛奶发酵，用木棒压榨至油水分离，取上层酥油渣拍成块。将煮好的茶汤去渣加盐，与酥油一起倒入缸中。最后用搅拌棒搅拌至水乳交融，小火即可食用。

摩洛哥：薄荷茶

在19世纪，摩洛哥是香料商往返欧洲和亚洲的必经之路。后来由于克里米亚战争，波罗的海港口关闭。商人们不得不将剩余的中国珍珠茶卖给摩洛哥。

于是乎，摩洛哥人在珍珠茶烧开后，加入自己的薄荷叶和大量的糖，作为甜点饮用。根据季节的特点，有时会加入香茅、鼠尾草等香草。

埃及：糖茶

虽然埃及不产茶，但埃及人非常喜爱下午茶，在他们冲泡的茶中也能看到当地特产的影子。

埃及盛产蔗糖，埃及人特别喜欢把红茶做成“糖茶”。顾名思义就是将红茶煮沸，加入大量的糖，然后一杯红茶就成了。