新茶与中国茶终将相遇 茶企有哪些新机遇？

新茶和中国茶正走到十字路口，不同赛道的茶企都有动作：小罐茶不仅推年轻化产品线，还布局袋泡茶和新茶；云南普洱大益茶拥抱电商，跻身“双11亿元俱乐部”；立顿开始卖冲泡奶茶和散装茶；Xi茶业、耐雪茶业和现代中国茶店也推出了袋泡茶.茶没有变，本质是人的变化带来了喝茶体验的变化。当更多的人在喝不同形式的茶时，不同的茶公司不得不服务于不同的需求，重新理解这些东西：人们想要什么样的喝茶体验？茶企如何占领下一个战略高地？拓展场景让改变带来体验和升级。茶的演变主要靠两个“体验变化”——茶包和新式茶饮，都大大拓展了喝茶的场景。这说明重要的不是茶，而是喝茶的人，喝茶的场景，喝茶的经历。人们需求的变化可能会让“茶不像茶”。第一个转折点是经历革命，茶包巨头立顿诞生了。立顿成立于1890年。立顿创始人标准化包装茶叶，分为1斤、0.5斤等多种规格，便于储存和销售。让喝茶变得便捷和个性化。1972年，联合利华收购立顿，一则“从茶园直接进入茶壶”的广告被用20多种语言印刷出来，传遍全球，立顿袋泡茶迅速走红。近年来，中国消费者喝茶的体验一直在不断变化，新的本土茶包品牌迅速崛起。从2017年到2019年，国内袋泡茶的在线销售额增长了两倍。在同一时期，茶叶的在线销售增长正在放缓。消费者喝茶的体验在不断创新，导致茶包品牌快速增加，新茶快速发展。第二个转折点，场景革命，新和中国茶的崛起。奶茶之所以成为热潮，是因为它打破了喝茶的传统场景。配合手动手摇和拔罐，无论是购物、社交、自饮还是外卖，都可以无障碍切换。在不同的场景，茶，咖啡，罐装饮料等。形式体验替代。现在星巴克卖茶，摩登中国奶茶店和喜茶卖茶包，天福的茶也卖奶茶。各方面的竞争似乎都在加剧。但是，茶企的竞争对手不是对方，而是任何可以替代喝茶体验的产品。茶总是围绕着人们“喝茶”的体验展开的。茶叶独特的冲泡、口感、配料、体验将如何在这些场景中进化，用新的技术让人去感受，将自身的优势资源与人们不断变化的需求相结合，撬动核心人群，是茶企探索的关键。随着中国居民生活水平的提高，与生活方式相关的品牌面临新的机遇。根据麦肯锡《2020年中国消费者调查报告》，目前中国中等收入者人数超过3亿，预计2025年将超过5亿。泛中产阶级和新中产阶级大量增加，他们的消费能力变化很大，他们的消费观念变化很快，这将在很大程度上决定经济和消费的走向。把握新中产人群对茶叶不断变化的需求，对于茶叶品牌面临的不断变化的竞争非常重要。洞察目标用户的画像，帮助企业制定领先的营销推广策略，无疑是至关重要的。老牌茶企的先锋群体对茶的需求变化很快，给品牌带来新的契机和灵感。首先，先锋更愿意尝试新事物，成为第一波品牌用户。其次，他们影响大众，是品牌口碑和媒体传播的关键节点。那么，饮茶先驱们发生了哪些变化，对品牌有哪些启发？接触点是新的。品牌触点的分散化，需要品牌整体布局来填补空白。传统茶叶品牌的线性产销模式已经改变，传统渠道面临着老化和失败的危机。除了零售店、电商等渠道的不断升级，新兴的短视频、直播、线下弹窗店成为了分散的触点，随时可以接触到新的人群。许多传统茶叶企业拥有供应链和优质产品
茶叶市场总是喜新厌旧。关键是爆款后要有完整的品牌体系来承接。对于高频饮茶者来说，品鉴能力是阶梯式的，一些高级用户需要更成熟的产品体系来承接。只有入门级的产品和工艺，才能暂时胜出。过渡后，用户可以很容易地转移到其他传统品牌产品。茶也是如此。老牌茶企要了解用户的品鉴阶段，需要耐心和关怀，需要引导和感动，需要陪伴成长。茶企要“潮”，需要跟上市场潮流。如今，在各大品牌的营销潮流中，一旦被赋予“国潮”二字，就能成为大众眼中的“国货之光”。对于中国茶来说，也有着天然的联系和共同的记忆，但能否“潮”就看能否引起年轻一代的共鸣了。“国潮风”作为一种融合传统茶文化基因和潮流的新时尚，逐渐成为消费新宠，短短两年就迅速成为潮流标杆。受到了年轻消费者的热烈追捧，让茶文化再度复兴，变得更加时尚和年轻化。就目前的消费而言，茶已经不再是简单的满足人们物质需求的饮品，而是上升到精神层面的品味。这就需要茶企提供产品、服务、零售、空间、传播的整体体验。就像很多传统茶企联手故宫“国潮”IP一样，茶与“国潮”完美相遇，改变了传统茶的陈旧刻板印象，形成了独特的艺术潮流。国潮崛起，始于文化，忠于原创。其中火热的茶行业就是典型，各种新茶饮让人欲罢不能。“国潮”游戏令人目不暇接，品牌茶企灵感十足，一切因审美而变。当中国茶剥去“传统”的外衣，这种诡异的惊喜让人眼前一亮，直接催生了行业的变革与转型。消费者也在从中年迅速渗透到更年轻的新茶人群中，茶文化从文人风转变为时尚的现代风。在这个过程中，一个又一个传统茶企不断通过“国潮”概念进行品牌年轻化和创新，通过全新的创意和新的审美带来惊喜，同时改变传统茶行业的刻板印象，成为“国潮”的优秀代表：贵茶集团的国潮红系列产品3354“红宝石”礼盒，选择最能代表中国气质、最具东方茶味的红色进行融合搅拌，带来中国茶公司与故宫的设计是强强联合。产品取麒麟、仙鹤元素象征文武双全，设计画面取文武大臣袍服纹饰，仙鹤、麒麟文字描述武功，提炼出“和”字关键词。武夷星茶业推出“山田盛宴2020”礼盒，集合了旗下古柏系列13个山田、17款茶新品，并对大部分文字设计进行了重新创作，使字体更富有视觉冲击力。通过在产品包装上不断突出和强化“古柏”二字，消费者可以不断增强对新产品的印象……茶是水，是饮料，是礼品，是爱好。要求品牌企业紧跟市场潮流，不断改变和升级产品，从产品质量到消费体验向消费者传递品牌理念和价值。注：内容来自中国食品报官方平台，有分享价值。如涉及版权问题，请联系删除。