几种茶叶的冲泡方法

泡茶，一般只要设备，茶叶，水，开水冲泡后可以饮用。但要充分发挥茶叶固有的色、香、味，并冲泡好，并不容易，只能根据茶叶的不同特点，应用不同的冲泡技术和方法来实现。

绿茶、花茶：茶叶3克，80左右的茶叶200毫升，冲泡3-5分钟后，即可闻、观、品。

乌龙茶：将茶叶放入锅中约1/3满，用100左右的开水冲泡。第一泡倒入开水后，轻轻一摇即可倒掉，这是为了暖泡，第二泡是泡50秒。从这一泡就能尝到茶的真香和原味，第二泡会增加15秒，这样茶汤的浓度会更均匀。

红茶：先将洁具的杯子清洗干净，然后按照1克茶叶的比例用50-60毫升的开水浸泡，再用直灌法，再用凤凰三点头法冲壶。

黄茶、白茶：冲泡前，可先观察干茶，然后用70的开水在无花直杯中冲泡，看茶芽在杯中上下游动，再闻香看色，一般冲泡10分钟左右即可品尝。

红茶：制作后的发酵茶通常是煮熟的，水烧开冷却后饮用。

茶的用量：水多的茶味道浓，水少的茶味道淡。

水温越高，溶解度越大，茶汤越浓。反之，水温越低，溶解度越小，茶汤越淡。

冲泡的时间和次数：水温高，用茶量大，冲泡时间要短，水温低，用茶量少，冲泡时间要长，以适合饮者口味的茶浓度为标准。(编辑：聂喜珍)