藏族饮茶习俗和成都饮茶习俗

成都饮茶习俗介绍

佛教与茶的传播

清代民间茶俗中茶文化的发展与传播

东南亚国家的饮茶习惯和方式

成都盖碗茶饮茶习俗介绍

在汉族居住的大部分地区，都有用碗喝茶的习俗，西南地区的一些大中城市，尤其是成都最为盛行。盖碗茶兴盛于清代，如今在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶馆、茶馆等地的传统饮茶方式，也是普通家庭招待客人的常用方式。先用温水清洗茶碗、碗盖、碗托；茶叶一般3-5g，常见的有花茶、沱茶、一级红茶、绿茶等。一般当茶水用开水冲到碗边时，盖上碗；冲泡5分钟左右，当茶汁浸透茶汤，闻到香味，即可饮用。

佛教与茶叶的传播

？4世纪末，佛教从中国传入朝鲜。随着中国和朝鲜的华严宗和天台宗的佛教僧侣之间的交流，茶被带到了朝鲜半岛。公元12世纪，韩国的松瀛寺、宝林寺、宝庆嘉寺等著名寺庙都提倡饮茶。很快，饮茶的习俗在民间流行起来。虽然中国茶早在汉代就传入日本，但直到唐宋时期，由于佛教高僧的传播和倡导，饮茶才成为日本社会生活中的重要习俗。唐朝时，日本最开明的禅师和空海禅师到中国留学。回国后，他们把茶籽和制茶工具带回日本，种在寺庙附近，得到了帝陀的称赞，到了宋代，日本禅师荣熙从中国引进寺庙的饮茶方法，制定了饮茶仪式，并写成了《吃茶养生记》一书，被誉为日本第一部茶书，对日本社会的饮茶习俗起到了重要的推动作用。元代，日本禅师新一将中国的“点茶”、“斗茶”习俗传入日本。

清代茶文化在民间茶俗的发展流传

？清代茶文化在民间的深化还突出表现在茶俗在一些地方的发展和流传，形成了各具特色的地方茶文化，如茶叶生产习俗、茶业管理、日常饮用、茶待客、节日饮酒、婚嫁茶、茶祭、茶馆文化、茶规等。涉及方方面面，内容丰富多彩。不同的地区，不同的习俗，不同的饮茶方式。北方人喜欢喝花茶，江浙人喜欢喝绿茶，福建人擅长喝乌龙茶，两广人喜欢喝红茶，边境少数民族喝的“边茶”属于红茶。与此同时，明清时期涌现出一大批甜美的茶歌、独具特色的特阿莫、幽默风趣的茶戏和曲折动人的茶事故事。可以说，各种与茶相关的文化艺术正在蓬勃发展。

东南亚国家中饮茶习惯和方式

东南亚国家喝茶的有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家有很多中国人。受饮茶习惯的影响，他们逐渐形成了许多自己的饮茶习俗。这些国家大多有不同的饮用习惯和方式：有的喜欢喝绿茶和红茶，有的喜欢喝乌龙茶、普洱茶和花茶；有的喝热茶，有的喝冰茶；有的喝绿茶，有的喝调味茶。