茶叶标准样品红茶 红茶斑点样品为标准

中国茶的标准分为毛茶标准样、加工标准样和贸易标准样

毛茶标样，毛茶标样是根据原茶的嫩度、外形、内在品质制作的一种茶样，作为原毛茶分级、定价的依据。茶叶标准样品每年更换一次，分为“部标”和“省标”两类。

茶叶加工标样，茶叶加工标样是指作为各种毛茶精制加工必须达到的质量规范的实物样品。加工标准样品一般用几年。绿茶加工标准样品分为眉茶、珍珠茶和特种绿茶。红茶加工标准样品分为功夫红茶和碎红茶。分为茶叶空白级标样和茶叶加工标样。乌龙茶分为铁观音、乌龙茶和彩茶。

茶叶贸易标准样品是茶叶进出口贸易的实物标准样品，用于进出口贸易模式和交易验收。一般将各种茶叶编制成统一的编号进行交易，也称贸易标准号。

新化红茶生产区域范围图

为推进“新华红茶”区域茶叶品牌标准化，11月27日下午，在2020湖南茶叶科技创新论坛上，湖南省茶叶研究所所长张曙光公布了“新华红茶”团体标准。

近年来，围绕“一县一特产”的总目标，娄底新化县着力打造“新华红茶”公共品牌，并获得标志性认证。

2018年，新化红茶被评为湖南十大名茶，新化红茶已经成为湖南红茶的典型代表。

本团体标准明确规定了新华红茶的产地、产品分类和实物标准样品、试验方法和检验规则等。

“我们通过大量的前期实验、样品试制和感官评定，讨论出了这个团体标准，适用于新华红茶和功夫红茶的生产、加工和流通贸易。

”张曙光说道。

历史民俗

安化是黑茶之乡，黑茶之乡，砖茶之乡，针形茶的发源地。清朝咸丰年间，全县从渠江开始，沿资江至伏羲河，沿岸约100公里范围内各港口茶店300余家，一派茶乡繁华景象。

过去是湖南省拟定功夫红毛茶标样和黑毛茶标样的必经之地，在全省乃至全国都发挥了重要作用。

以上史实说明，安化茶树多，自然生长茂盛。9世纪时，安化茶已有可观的产量，可以批量出口，而且品质很好，生产自然开始得更早。

安化工夫红茶享誉海内外，1915年获巴拿马万国博览会金奖。

1百分法

1.1标准样品茶的所有因素均设定为100分。在评价茶叶时，会根据商品茶所涵盖的标准样茶的品质来增减分值，然后根据分值给出相应的价格。

1.2在等级实物标样的基础上，100分为最高分，每级差10分，如一级茶91-100分，二级茶81-90分，以此减分。

1.3标准样本100分，略高于标准的加1分，高于标准的加2分。评分时会根据质量差异给出相应的分数。如有几项减少3分或合计减少3分，则评为低于标样，否则评为高于标样。