白茶的种类和基本制作工艺介绍

白茶是一种基础茶，一种覆盖着白色绒毛的轻微发酵茶。福建省的福鼎、政和、松溪、建阳出产白茶。白茶根据原料不同分为芽茶和叶茶两种。

(1)白芽。雷柏也被称为银针，最著名的是白浩银针。

(2)白叶茶。白叶茶，如白牡丹和红梅。

白茶的品质特征：茶芽完整，形态自然，淡而甜，香气鲜露，主要滋味是香气。

白茶的基本制作工艺是鲜叶萎凋、晒干、晒干。