都匀毛尖茶作为一款名优绿茶，对于冲泡有着严格的标准，就像是千里马遇伯乐，好的茶叶只有通过正确的冲泡方法，才能将其的色、香、味充分表现，才能有嫩、鲜、醇的口感，因此，这极其考验茶艺师的工夫，尤其是对水质，水温，茶量，时间的控制等，这样才能泡出一杯好茶。

水质对茶汤的滋味影响很大，陆羽在《茶经》上写到“山水上，江水中，井水下”。充分说明了水质的重要性，而水的硬度会直接影响到茶汤色泽和茶叶内含物质的溶解，山水也就是山泉水，水质清澈，无污染，硬度低，泡出来的茶汤口感最佳，可以买矿泉水或者使用过滤水，泡出来的口感都是很不错的。

都匀毛尖茶作为鲜嫩的名优绿茶，适合用80度左右的水温冲泡，所以一定要把刚煮沸的开水放着凉一会儿，冷却至80度左右再冲泡。水温过高，易烫熟茶叶，使其品质下降。

至于茶叶量，现在都是泡袋装订，所以泡一次茶使用一小袋茶叶便可，大部分都是以4g为主，水量大部分以标准玻璃冲泡杯或者白瓷盖碗为主，茶水比例为1:50至1:60。浸泡时间可以稍微长一点，不用像岩茶快速出汤，因为都匀毛尖这类绿茶滋味比较淡，若没有浸泡适当，茶滋味就不明显，若过久，也会导致苦涩。

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