青茶冲泡技巧及步骤详解
永春佛手茶滋味醇厚回甘,是味道不错的乌龙茶饮品,冲泡饮用还能减肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去腻,对身体的好处是很多的,可以常饮。下面,就给大家介绍下永春佛手茶的泡法。
永春佛手茶泡法
泡茶的步骤一:使用茶具
白色陶瓷杯90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。
泡茶的步骤二:洗涤加温茶具
先用温开水冲洗茶具。
泡茶的步骤三:看外形和色泽
取5-6克永春佛手于冲泡杯中,察看茶叶的外形是不是紧结,色泽是否砂绿油润。永春佛手外形以条索、色泽为主,整碎、净度为辅。
泡茶的步骤四:冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)
1、用100℃开水冲泡永春佛手,最好是山泉水或者矿泉水。
2、先刮沫:用茶壶的杯盖刮去浮在杯上的茶沫,冲洗干净,再盖上杯盖。
3、审评内质。
第一泡:冲泡后1—1.5分钟后闻杯盖香,看茶叶的品种、香气是否纯正,何种香型,永春佛手品种特征是否明显;约2分钟时,倒出茶汤在茶杯中,看是否金黄清澈;品其汤水,是否纯正、醇厚、回甘,香气是不是和杯盖一致。
第二泡:按照第一泡泡茶的方法冲泡。2分钟后,闻闻它的杯盖香,与前次比较,看香气是否一致,判断永春佛手香气的强弱程度。3分钟后倒出汤水,看其汤水色泽及品其汤水的香气、醇厚、回甘程度。
第三泡:与前两次冲泡方法一样。3分钟时,闻闻杯盖香,与前两次比较,判断其香气的强弱、纯正程度。
4分钟后,倒出汤水,看其色泽,品其汤水的,与前两次比较香气、醇厚回甘情况,判断茶的耐泡程度。审评滋味后,先嗅叶底余香,再将茶叶倒入装满清水的白色搪瓷盘中,观看叶底。
永春佛手茶饮用注意事项
1、忌喝冷茶
冷茶不利于肠胃健康,所以最好别喝冷却的佛手茶,可能会造成冷感冒的可能。另外佛手茶的茶叶中有着鞣酸的物质,如果和铁质的茶杯结合一起可能会分解出一些对身体有害的物质,可能会引发贫血疾病或者使原有的疾病恶化。
2、忌喝冷茶
冷茶不利于肠胃健康,所以最好别喝冷却的佛手茶,可能会造成冷感冒的可能。另外佛手茶的茶叶中有着鞣酸的物质,如果和铁质的茶杯结合一起可能会分解出一些对身体有害的物质,可能会引发贫血疾病或者使原有的疾病恶化。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶对人体的危害是非常大的,空腹喝佛手茶也是一样的道理。因为空腹喝茶会影响到胃液的分泌以及消化功能,可能会引起头晕手脚无力的症状。
4、忌睡前喝茶
有些茶适合睡前喝,还能有助于睡眠,但不是所有茶都适合的。佛手茶不适合睡前喝,会影响到睡眠质量,因为佛手茶中的茶多酚物质,如果在睡前喝会容易引起兴奋状态,这样的情况下就很难以入睡了。如果睡前的你爱喝茶,那么可以选择一些可以睡前喝有助于睡眠的茶。
喝永春佛手茶要注意相关禁忌,正确饮茶,这样喝茶才能对身体有好处。永春佛手茶的功效是很多的,可以长期饮用保健养生,是天然健康的茶饮。
上一篇:永春县人民政府
下一篇:新浪博客