永春人最爱的还是佛手茶。作为中华佳茗之一，佛手茶是福建乌龙茶中的名品，具有独特的地域风味，香气似香橼或雪梨。与市面上时兴的茗茶比较，仿佛还不广泛为外地人所熟识，拥趸者似乎只有永春人。在异地他乡，好像也只有地道永春人坚持着，对佛手茶的专注与喜爱。