黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天,从而形成了黄茶“黄叶、黄汤、黄底”的特点,也就是干茶颜色黄绿、茶汤黄亮清澈、叶底鹅黄诱人。黄茶的整体风格是色泽鹅黄,香气高爽,滋味爽甜,是一种风格独特、令人一尝不忘的茶类。黄茶中比较有名的有君山银针、霍山黄芽。
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