屠幼英教授:科学饮茶与健康
世界卫生组织WHO对健康的定义是:不但是没有疾病和身体缺陷,还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。
因此,除了身体健康之外,一个人还应该具备精神、智力、情绪、社交的多重健康。而在当今社会,真正符合这多种健康的人,是少之又少的。
而影响健康的因素又有很多个方面,其中最主要的,占到60%的因素,是个人生活方式。
也就是说,拥有一个健康的生活方式,基本上就可以达到健康的目标。
在5月11日,也就是中国人口日,中国的人口已经超过13.5亿人,其中60岁以上的人占到2.21亿在这2.21亿人中,有大量人群都属于慢性病人群。
而观察整个13.5亿人,仅仅只有5%—10%的人达到了世界卫生组织的健康人群的标准,70%—75%的人属于亚健康,10%—20%的人则属于疾病。
健康、亚健康、疾病三种状态是随时互相转换的,一个健康的人如果不注意生活方式,就会变成亚健康,一个亚健康的人如果还不注意,就很容易变成疾病。同样,疾病的人如果拥有健康的生活方式,可以逐步过渡成为亚健康,最后达到健康。
那么,到底是什么东西导致了我们的亚健康和疾病呢?
自由基被称为万病之源。
自由基可以引起很多的疾病和亚健康的状况,而自由基的来源又非常的广泛,比如食品氧化。举个例子,我们常常吃的火腿,从过年开始吃,吃到年末,往往就会产生脂肪的氧化,这个时候就会产生大量的自由基。
人体本身也会产生自由基。一个人如果经常生气,他所产生大量的自由基,就会比一个乐观的人多得多。已经有大量的医学界研究证明,生气产生的自由基会引起肝癌、肺癌等疾病。
为什么很多人不抽烟、不喝酒也会得肝癌,肺癌?很多时候就是因为情绪的波动太大,产生了过多的自由基。自由基产生的原因非常多,看上面这张图就可以看到,这些自由基造成的损伤如果不严重,带来的只是亚健康的状态,比如便秘、容易过敏、容易疲乏等等。
如果自由基造成的损伤严重,直接攻击人体的细胞核,那么引起的疾病就会非常严重,比如各类癌症。每年有160万人由于自由基而患癌症息肉肌瘤,1600万人患心梗脑梗硬化,120万人患糖尿病。那么,说到这里,大家都明白了自由基是万病之源。
那么,万病之“药”又是什么呢?—— “
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