高山荒野祁红私房茶众筹项目开启 献给少数高端
安徽祁门县国家级自然保护区,
高山荒野秘境中偶得的祁红臻品。
两位重量级非遗大师领衔,核心技术团队精工细作。
茶汤中花香迷人,山野气息扑面而来,
清饮一盏,如置身花草蔓延的高山秘境,
沐山间清风,品祁红野韵。
产量不足百斤,稀缺的私房体验,献给少数玩家。
高山荒野,偶遇的祁红野韵
2016年,祥源茶业副总经理叶志明、祁门红茶制茶技艺非遗传承人陆国富先生等人,在安徽省祁门县牯牛降深山之中考察,偶然发现一小片隐藏在林间的茶树,茶树树干高大,芽叶鲜嫩,零散分布于丛林间,鲜有病虫害,更不需施肥、不沾农药。这些茶树的精确年份虽然无从考究,但根据叶志明、陆国富的判断,至少都有百年以上树龄。
随即,他们将少量鲜叶带回厂里制成祁红,竟得花香浓郁、滋味醇厚的好茶一盏,自此便开始组织采摘和生产。
采茶之路不易,产量不足百斤
此高山秘境,地处海拔约800-1000米的牯牛降深山之中,位于国家级自然保护区,祁门红茶核心产地。高山之中,昼夜温差大,茶树积累丰富的内含物质,且此荒野之境,鲜有人到达,有着较为原始的生态环境,鲜叶制成的茶在香气上极为突出,清花香很是明显,口感甜醇,茶汤浓厚。
但上山之路崎岖坎坷,采茶更是不易。七人采摘团队,凌晨五点半开始,经两个半小时徒步上山到达采茶之地,经12个小时的采摘,仅能收获50斤左右的鲜叶。
两位非遗大师领衔
核心技术团队制作
鲜叶带回后,由两位祁红非遗大师闵宣文、陆国富带领核心技术团队制作。闵老具有60多年的祁红拼配经验,人称“闵拼”,曾是祁红出口把关“第一人”;陆国富先生,精通祁红传统制作工艺的大师。
这样的大师级团队,依据鲜叶的持嫩性、内含物质成分、含水率等各项特性,为这款茶“量身定制”了精细的制作指标,长时低温萎凋、控温控湿发酵、差异化分段干燥,用最适合的方式,制成这款高端红茶。
总产量不足百斤,珍贵稀缺的私房体验,祥源茶授权合作仅可在茶语众筹享受到独家福利,众筹结束即恢复市场价880元。
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