今年的头茶比往年早了近半个月，让尝鲜客们先品为快。长沙晚报记者周辉霞摄

长沙晚报记者周辉霞

明前，大概是每一株茶树最为光鲜的时光。如今才进入农历二月，前段时间持续的小阳春照拂着湖南的山山水水，茶杯里已飘逸着早春山头的清香，比去年早到了小半个月。这一段春茶量少价高的任性时光，茶商们格外珍视，守着1500元起步的价格不退让。茶痴们自是不吝腰包，一品为快。对于不是爱茶如痴的人来说，等等，等到3月18日左右，茶味将更饱满，市场才能回到正常行情。

茶市

新茶上市早，春暖雨少催芽暴长

不是奔赴在做茶的路上，就是在晒刚做出来的新茶。从2月28日起，记者朋友圈的茶友们都在讲一个主题：早到的春茶。山头的青绿、娇嫩的芽头、揉蜷的春茶，甚至是飞舞的白毫，让围观者口舌生津，直想一品为快。

“明前春茶最为珍贵，今年的春茶到得格外的早。去年是3月12日左右才摘头批芽，今年要早了近半个月。”湖南省农科院茶叶研究所技术推广中心科技推广员余鹏辉介绍，湖南最早上市的一批春茶主要是黄金茶，黄金茶是早熟茶树种，目前主要是黄金一号，去年冬季湖南少有大雪低温天气，加上今年入春以来天气普遍以小阳春为主，阳光充裕，催发了茶树抽芽、暴芽的速度，茶农采茶、做茶就要早于往年。

“有今年的新茶吗?”在高桥大市场的神农茶都里，许多店主被问到这个问题。湖南隆平茶业保靖黄金茶销售有限公司设在该茶叶城的门店负责人黄伟忠却没有急着赶第一波上市潮，而是在静等黄金村的茶再长壮实些，等待一杯味道、时节恰到好处的黄金茶：“虽然今春气温较往年高，但茶树经过漫长的冬季，养分积累得不够充分，还要等个十天左右，叶内的氨基酸含量更高，有苦涩味的茶多酚相对较低，泡出来的茶香更浓，茶色更清绿，那才是茶味最绵长的时候。”

记者在走访中了解到，春茶上市早，冲泡之后茶香扑鼻，但茶的回甘差，第一泡色形味上乘，但本该表现更出色的第二泡，已是茶味寡淡。从品味的角度来看，茶艺专家们建议稍等半个月左右，等到茶香最浓的时候。

价格

头茶零售价普遍1500元起步

除了时机、味道之外，消费者们更关注的是价格。

“春茶贵如金，何况头道茶，普遍量少、价高。茶商们卖的就是个‘鲜’字，1500元往上走是基本行情。”从事茶叶营销工作的游先生介绍说，头茶本来就是抢鲜价，真正买的人看重的是一品为快的舒爽，因此其价格定位要综合产地、工艺等多方面来确定，目前是一天一个行情。

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