国外有一种珍贵的的咖啡，叫“猫屎”咖啡，是一种特殊的香猫吃下咖啡果，然后将消化不了的果核拉出来，这种粪便中的果核洗净晒干后经过烘焙，就是著名的“猫屎咖啡”了，要价不菲，是咖啡中的极品，不是一般人能享受得起的。

最近在湖南省通道侗族自治县芋头村游玩发现这里有一种“虫茶”，完全是虫子的便便制作的，似乎同猫屎咖啡一个套路了，这让我产生了兴趣，同卖家细致的了解了一下。

“虫茶”其实就是虫便便，只是这虫食用的完全是树叶，是一种无污染，完全绿色的环境下生长的有机树。它的粪便成小的颗粒状，如果不说破可能没有人会看出是虫屎，这东西怎么成了“茶”?

在夏季这里的村民将三叶海棠、苦茶、化香树等树叶收集起来，放在阴凉干净的房间里发酵腐热，发出自然的清香，吸引一种“化香夜蛾”的昆虫来生育繁殖，它的幼虫就吃这些干腐的树叶，然后排除小颗粒的虫屎，当地人把这些虫屎收集起来，晾干后在铁锅中炒制20分钟，就制成了“虫茶”。

虫子每天不断地食用树叶，不断的便出便便。这些虫的食量非常大，所以很快就产生大量的便便。村民最后将这些虫便便最后收集起来，晾干。

这些收集起来的虫便便最后还要经过炒制和仔细的挑选，挑选主要是将小残叶片挑出去，这样泡出茶汤干净，完全是茶的模样了。

“虫茶”虽然不是传统意义的茶，但喝起来似乎有红茶的味道，虽然很淡，但没有异味，很合大众口味，如果不说破，或许就真的以为是一杯茶了。

这种虫屎茶据说是非常健康的饮品，具有增强免疫力、缓解糖尿病、护肝养胃、消炎解渴、化痰清肺等很多保健效应。

相传清代乾隆年间，西南一些少数民族起义，清政府派兵镇压，但清兵主要是北方人，不适应西南地区的阴雨闷湿气候，很多人患上了奇异的病，不仅战斗力下降，还危机生命。当地一些老人处于人道同情他们，就给他们冲泡一种像茶的饮料喝，结果病情大大的缓解。自此这种“虫茶”被视为珍品，每年都要向朝廷进贡。

其实“虫茶”在我国有悠久的历史，明朝李时珍的《本草纲目》就有记载，认为它是一种很好的保健饮料，具有清热、祛署、解毒、健胃、助消化等功效。

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