茶饮料和平时泡的茶,营养一样吗?
市场上的茶饮料、茶饮品可真不少,如“冰红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”……他们和我们平时泡来喝的茶,在营养上有什么区别吗?有人说自己不爱吃素菜,长年喝绿茶来防止便秘,这可能吗?茶饮料喝多了到底有没有什么用?
茶饮料和平时泡的茶,营养一样吗?
市场上卖的茶饮料,是以茶叶的水提取物或其浓缩液、茶粉等为主要原料,加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等,经加工制成的液体饮料。
根据国家标准《茶饮料》(GB/T 21733-2008),茶饮料按照风味可分为:
1.茶饮料(茶汤):红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料、其他茶饮料
2.调味茶饮料:果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶茶味饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料
3.复(混)合茶饮料
4.茶浓缩液
对于我们平时经常喝的“冰红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”等饮料,究竟属于“茶饮料”还是“调味茶饮料”还是其他类型,可以通过查看包装得知。
热量、糖:
我们平时冲泡的茶,主要是“水+茶叶”,几乎没什么热量和糖。
而市场上的茶饮料更多是“水+糖+茶+食品添加剂”,以某品牌绿茶为例,它的配料表是:水、白砂糖、茉莉花茶茶叶(绿茶茶胚)、绿茶茶叶、蜂蜜0.3g/L、绿茶浓缩液、食品添加剂(D-异抗坏血酸钠,六偏磷酸钠,柠檬酸钠,维生素C,碳酸氢钠),食用香精。
每100毫升中含热量18大卡,糖4.2克,一瓶(500毫升)就含有热量90大卡,糖21克,他们分别相当于半小碗米饭(按每碗3两算)的热量,4粒多方糖的含糖量。
这种含糖茶饮料看似含糖量不高,但其实只要喝上那么一瓶,摄入的糖就快要赶超世界卫生组织建议的限量值--每日摄入2000千卡的人,每天游离糖少于50克(约10粒方糖),甚至25克(约5粒方糖)了。
还有些茶饮料的含糖量甚至高达10克/100毫升,一瓶(550毫升)就有55克糖了,跟可乐有得一拼。
当然,也有一些茶饮料,在包装上声称自己“无糖”、“零热量”,或者“低糖”、“低热量”。
根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,“无糖”意味着每100毫升中含糖量不高于0.5克,“零热量”表示每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡);“低糖”要求每100毫升中糖低于5克,“低热量”则是每100毫升中热量低于80千焦(约19大卡)。
从健康的角度,“无糖”、“低糖”的茶饮料才是更佳的选择。
茶多酚:
茶多酚是茶中非常重要的一种生理活性成分,它具有抗氧化和清除自由基的能力,有抗衰老、降压、降脂、抗癌等多种功效。