品茶蛰

古树山茶以“稀”为“贵”

2020-05-22 13:58分类:行业资讯 阅读:

 

摘要: 据了解,西双版纳目前拥有13万多亩古山,受国际金融危机等因素影响,普洱茶销量回落,云南减少了普洱茶的产量,根据云南省农业厅的统计数据,当年全省普洱茶产量为4.50万吨,减少14.77%,今年以来的连续干旱进一步拉低了普洱茶的产量。

云南普洱茶集团董事长郑炳基对媒体表示,来自古六大茶山高原红古树茶收购价格比去年翻了一番,预计今年出品的成品茶也将会有50%~100%的涨幅。

茶为国饮,随着人们生活水平的提高,茶消费、茶文化尤其是有着健康、生态概念的普洱茶强势崛起。作为普洱茶的原产地,云南从明朝开始就大规模、种植普洱茶,今西双版纳一带在清雍正七年就已经形成大片成规模的古茶园。其中又以“六大茶山”最为著名,历史最为悠久,即攸乐、革登、倚邦、蛮枝、蛮砖、曼撒(后为易武所取代)。

从自然地理的角度来看,古六大茶山是属于现在的景洪市基诺乡、勐腊县象明乡和易武乡。最高的茶山海拔可达2023米,最低的海拔也有565米,800米至1800米海拔范围内的土地有上百万亩,茶山山水相连,地形、气候、植被都非常的相近,这些土地属赤红壤,土层深厚、肥沃,十分有利于茶树自然生长。而普洱茶树就种植在这群山中,与各种树木、竹林、草、藤条、鲜花覆盖混杂在一起,远看是野林子,走近了才能找到一株株的茶树。这些茶园历来靠天浇水、靠鸟除虫、不施化肥、不打农药,吸天地之灵气,聚日月之精华,营养丰富,色、香、味、形具佳,富含山野气息,因此在清雍正十年就被朝廷指定为贡茶。或许正因为普洱茶因数量稀缺、特殊地域性、经济的高速发展带动茶叶消费需求的增加、全生态自然生长,老茶的茶品存量越来越少等因素而受追捧,除了古树茶资源稀缺外,古树茶背后悠久的历史、文化积淀,可带给品茶者更多文化、精神层面的享受。

茶树属多年生乔木,生长十分缓慢,10年树龄的茶树只有拇指粗细,而此时茶树才逐渐进入丰产期。从这个角度讲,普洱茶的产量在短期内很难快速增长。至于树龄在百年或千年以上的野放茶、古树茶等,更是产量稀少。一棵千年以上的古茶树,一年仅能产10~20公斤的鲜叶,制成成品后仅有3~5公斤、大约8~14个标准357克茶饼,不足2提。

受近年以来的连续干旱影响,普洱古树茶产量一直不高,毛料茶每公斤价格从去年上半年450—800元/公斤升至每公斤1200元,下半年毛料茶涨到了1450元的均价,部分少量收购的晒青毛茶上升到每公斤2000元左右,价格几乎翻了一番。而其他古树茶今年全面上涨,其中冰岛的古树茶毛料茶最贵,已飙升至7000―8000元/公斤。即便如此,还呈现出有价无市,拿着钱收不到茶,进入淡季不淡的火爆态势,部分名山古树的“头春”价成品涨幅已达100%。市场毛料茶收购价上涨,成品价格也是水涨船高。

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