品茶蛰

极致痴狂,一味难求,是种怎样的体验

2020-05-22 13:59分类:行业资讯 阅读:

 

人生在世,总会有那么一两件让自己痴迷到灵魂深处的事与物,有的人痴迷于物质的追求与享受,有的人寄情于山水草木的熏染,大凡珍爱之物,尤显得珍贵。在这个物质被无限放大的时代,一些人为了满足片刻欢愉而浪费式的追求和消耗着大自然的资源,直到看着眼前迅速缺失的资源,方感叹比起光鲜的物质,像“阳光、空气、水”这样的自然馈赠才是最珍贵的。


亦如阳光、空气和水,在云南这片生机盎然的红土高原上,也孕育着一份珍贵资源、上天之礼——万之宗云南大叶种。亘古绵延的茶香古树,从远古到现代,历经了近3000年的时光,随着普洱茶的声名远扬,其中因茶质冠绝而声名鹊起的“古六大茶山”——攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒成为了那个时代普洱茶的巅峰,时至今日,它们可以说是云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一。


经历过无数的变迁与兴衰,古六大茶山茶园中遗留下的珍贵古茶树上的每一片茶叶,都是走过千百年的幸运儿,它们深扎的根脉汲取着土壤及雨露的精华,成为了云南茶树种质资源的活化石,六座古茶山不同的气候、环境赋予了古树茶芽独特的口感滋味,得之不易。如今随着诸多新兴山头的崛起,古六大茶山的逐渐势危,使其产量愈发稀少,许多茶人对其是心向往之却求而不得,更有甚者到了为之痴迷的境地,依旧是一味难求。

而今,盛世兴茶,澜沧江以外的许多新兴古茶山如雨后春笋般出现在世人的视野中,它们经历了漫长时光的滋养润泽,形成了独特的风格,可谓是百山百味,引得诸多茶人多方寻觅,只为尝得真味。在多年茶样积累对比的前提下,七彩云南庆沣祥茶业凭着传承百年的识茶、制茶之技术,与权威机构的众多专家从近百个古茶山中悉心研究精选出卓越的新六大茶山代表——老班章、勐宋、南糯、冰岛、昔归、景迈。


但近几年随着普洱茶山头主义的盛行,受经济利益的驱使,很多茶商不顾古茶树生存之危机,对老祖宗留下来的古茶树进行过度的采摘与开发,越来越多的茶山环境遭到破坏,云南古茶园的面积由上个世纪50年代的50余万亩锐减至现在的20余万亩……由于上茶山人数多且行为没有规范等原因,致使古茶树不堪重负,就连目前备受瞩目的新六大茶山产量也日益减少,加之市场上许多不法商贩鱼目混珠,以假乱真,使得真正爱茶之人难以觅得真品!

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