香港虎标：寻临沧茶道之源品港销普洱时光

2020-05-22 13:57分类：行业资讯阅读：

“普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦;龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘”

茶为国饮，传承至今。几近成为一种仪式，与风饮和煦，与月饮清辉。但是对于喝香江水的港人，饮茶早已融入起居的生活元素。

普洱茶产自云南，墙内开花墙外香，在滇人视滇绿、滇红为上品时，作为外销的普洱却为港人所珍视，香港引进普洱有百年历史。各家茶楼将云南引进的晒青普洱入仓陈放，多年后以旧藏普洱的面目呈给茶客。泡茶楼，啖一盅两件，饮靓普洱是老港式生活的缩影。1978年诞生的普洱熟茶，也是源自港商的定制需求。

对于老港人来说，普洱茶就是一寻常老友，赏花时喝茶，会友时喝茶，茶是一种生活方式，落入寻常百姓家。

每天同一时间，夹着报纸趋入茶室，深咖色的木椅子，古旧的木吊扇，茶博士和企堂衣着讲究，白色对襟唐装衬上黑裤，和颜悦色拿着大水煲为客人添水。常供香片、六安、普洱、铁观音四款香茗，普洱最受茶客爱戴。

和二三好友闲聊之间，对着缭缭茶香，见沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，便能听见从壶口飘荡出的词句，那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，生活就体现在每一泡茶里面，传统掩盖小瓷茶杯盛着上好的普洱茶，浓而不苦，滑喉。一边喝味浓而回甘的靓普洱，一边叹一盅两件，有消滞的畅快感。

乱世的米，盛世的茶。

“夏有凉风冬有雪，春有百花秋有月，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”

对港人来说，只要一杯普洱在手，一切烦恼烟消云散。

香港著名美食家、茶博土蔡澜，1995年曾在《一周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：“普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人街去喝上两杯……。”

有茶的地方就是故乡。