品茶蛰

坚守三十年只为好茶,虞建明的匠心精神

2020-05-22 13:57分类:行业资讯 阅读:

 

同溢堂的董事长何国军先生找到生在武夷山岩产区腹地的虞建明,要把同溢堂的清肺名方玉竹百合汤制成茶,希望虞建明带着他近30年的制茶经验和挑剔的味蕾,在茶的口味上把关。这款茶,便是今天的三味大红袍

作为同溢堂大健康产业在新零售时代背景下的拳头产品,何国军把三味大红袍与家族传承百年的益安宁丸、金凤丸并称为同溢堂三宝。三味大红袍这个第三宝,是何国军这一代传承人为家族未来开辟的一条新的道路。“益安宁丸、金凤丸治病救命,三味大红袍养生养命。”在何国军的梦想国度里,三味大红袍是对未来世界的美好向往,人们在日常生活里从享受的过程中便能获得健康,对三味大红袍的重视,是何国军对梦想的忠诚。

三味大红袍剑指雾霾日益严重背景下的清肺市场,面对雾霾长期的危害,只有长期的坚持才能对抗。找来虞建明共同将玉竹百合汤制成一款好茶,希望人们能够通过喝茶这种美好的享受清肺,比起长期饮用玉竹百合汤这种近乎长期喝药的养生方式,三味大红袍显然更易让人坚持。想要做茶就必须要有懂茶的人参与,拥有近30年制茶经验,国家级评茶师称号的虞建明就成了不二之选。

药和茶,一苦一甘,制药和制茶,一个是对效果的追逐,一个是对口味的执着,中医药与中国茶的碰撞与融合,让三味大红袍的诞生充满了中国创造之美。

制茶是门艺术,每一位制茶大师都是一个艺术家。在制作三味大红袍的过程中,虞建明那近乎偏执的完美主义,将一个优秀艺术家的特点展现的淋漓尽致。

超凡的味觉

俗话说,没有哪个好厨师是不贪吃的,也没有任何一个优秀的制茶人是不嗜茶如命的。超凡的味觉决定了是否能把握制茶过程中火候、温度、时间每一个细节。在制茶时,虞建明总是清晨5点起床,取出烘焙一晚的茶进行品尝,他总是能够精确的讲出这一次试验的好与坏,火重了还是轻了、温度高了还是低了、烘焙时间长了还是短了,甚至有时他只需要将温度调整十几度,第二天成茶的味道便大有不同。

我们经常可以在影视中看到一些“大咖”在品酒时,可以喝出葡萄酒的品牌、年份、甚至原料的产地、经过多少道工序,哪个阶段发酵了多长时间可以分毫不差的道出。虞建明自幼生在武夷岩茶产区腹地,做了30年的茶,品了30年的茶,对于大红袍的品鉴,甚至能准确的讲出一泡茶的产地和生长的母树,让人感受到了现实世界里神奇的分辨力,然而这一切并不是天赋。味觉是一种记忆,超凡味觉的背后是近三十年的磨砺。

三十年如一日的坚守

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