“深夜花园里，四处静悄悄。”（莫斯科郊外的晚上），耳畔熟悉的旋律依旧。

回忆从前，从前……从紫霞仙子到盖世英雄，任凭思绪万千。

回忆从前，从前……还记得那一年，那甜腻的，迎着风傻笑的我们，而手里的棉花糖被风拉得老长，然后脱离……直至随风飘远。

回忆从前，从前……那时的你们，那时的我，咀嚼着从前，一路甘甜。

含一口温润的普洱茶茶汤，流连于那段被遗忘的时光，竟不自觉地怀念起那些独属于我们的，如茶般香甜的味觉记忆。

茶与水的故事，我猜中了前头，可是我猜不着这结局。就随我一起开汤品鉴，在茶汤里沉浮。

一、冲泡

品鉴时间：2018年11月8日13：30天气：多云

1.备具：175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等（白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色）。

2.备茶：7克干茶

3.冲泡：

水温：第1-3泡时保持93℃；5泡以后保持在95℃；8泡以后可注入沸水；

①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时具有提升茶汤的香气和口感；

②洗茶：7克茶样投入盖碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

③冲泡：1-2泡时，高冲、旋转；3-5泡时，高冲、定点；5-8泡时，低冲、定点；

4.冲泡注意事项：

①注意调控水温，后期水温适当到98℃最好；

②泡茶之前一定要温杯，包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等；

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证茶汤质感、香气的协调性；

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

二、品鉴

第1泡：茶汤柔和，滋味香甜；

第2泡：入口滋润爽滑，花香清丽；

第3泡：小撮一口，茶汤浓甜，花香与蜜香层层递进，香气清新，如清风拂面，令人应接不暇；

第4泡：舌面微涩，但很快就被舌尖滑过的滋润感冲淡，带来一股强烈的回甘；

第5泡：汤色透亮，绵软细腻，似春雨绵绵，滋润心田，又似山间清流，清凉舒适；

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