茶品口感各有偏好，适口为珍，茶友毋须过度纠结！

一、茶品异同

异：年份差异（2008年VS2012年）、工艺差异（传统工艺VS新工艺）；

同：厂家相同（大益）、配方相同（高山韵象青饼）。

二、冲泡方式

取茶：7g

器具：150ml评鉴杯

冲泡时间：首冲1分钟，2冲1分30秒，3冲2分钟，4冲2分30秒、5冲3分钟。

三、PK比对分为“观”“品”“闻”三部分

“观”的部分：

干茶的紧实度以高山韵象801高于1201，茶干颜色801墨绿转橙红、1201深绿带橙黄。

茶汤，高山韵象801色带橙红、1201色带橙黄，通透性高山韵象801较高，白杯中的汤色稳度以高山韵象801较高（看公道、白杯汤色对比图）

叶底，高山韵象801深绿带橙红，1201绿带橙黄（看叶底色对比图）。

“品”的部分：

高山韵象801梅韵、樟香韵明显，1201目前特色较不明显；

滋味强度与留存度以高山韵象801较高；

2款茶滋味饱满度前3冲差异不大，第4冲起1201明显衰退；

耐泡度仍以高山韵象801较高5冲不出水味，1201在第4冲明显转弱、第5冲略出水味；

“闻”的部分：

汤香、杯底香、叶底香的强度与留存度均以高山韵象801。

四、结论：

此次的品饮，口感偏好（牵涉到年份不对等）就不多谈了！单就滋味强度、耐泡度、饱满度及续航力都是以高山韵象801胜出，这也不是此回比对的重点，需要反思的部份是2款茶在刚出厂时的新茶期表现是不同的。

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