南京历来是“青、石、太”(青阳、石埭、太平)皖茶专销市场，特别是太平尖茶曾在南京茶叶市场盛极一时，“太平猴魁”就是在南京定的茶名，荣获大奖。

现在交通运输发达，市场开放度高，全国各地茶商都来南京开店，各地名茶在市场都有销售，改变了过去某一地区某一品牌称雄茶市的状况。但是，当年茶商讲究信誉，勇创品牌的精神还是值得学习和传承的。南京茶商70%来自皖南太平县皖南是重要的产茶基地，对外地销售有南北两路。南路经屯溪沿新安江销往杭州、上海等地，北路经泾县沿青弋江到芜湖，下长江抵南京，销往扬州、北京等地。明清时，南京是徽茶重要的集散地。

太平县(现黄山区)地处黄山北麓，太平湖畔，盛产茶叶。当地产的茶两抱一芽，芽尖与叶尖长度相齐，称为“尖茶”。明代即有此茶在南京销售，《儒林外史》有“上好的雨水毛尖茶”的描写。

光绪初年(1875年)太平县桃村有位精通武艺的人，曾到南京参加三次大比武和内试，中武举人。他发现南京人久知太平茶质高味醇，求购殷切，萌生了办茶行的心愿。他以每年向县衙缴三百大洋为条件，取得请柬(执照)，在当地开了七家收购茶叶的茶行，同时在南京开设了十家茶庄。一时，桃村被称为“小南京”，而南京人则以喝到太平尖茶为时尚。

上世纪二三十年代，有更多的太平茶商来南京开设茶庄，最多时达50多家，当时就有“十个茶商九徽商，七个来自太平县山乡”的说法，南京市场上，年销售太平茶叶两万多担。太平茶商在南京茶叶市场十分活跃，以太平茶商为主成立了南京茶叶公会，还设立了太平会馆，《白下琐言》载：“金陵五方杂处，会馆之设甲于他省，太平在甘雨巷。”太平茶商中，不少人跻身南京商界名流。有“南京茶市台柱子”之誉的苏锡岱，在夫子庙、下关等处开设多家茶庄，资本雄厚，还办了通汇钱庄和安徽旅宁公学，他曾出任南京商会总会会长。号称“太平第一茶商”的刘敬之，在家乡开三门茶庄，他帮助新四军，周恩来、叶挺、史沫特莱等人住过他家。他在南京开设规模较大的茶栈，曾被公推为南京茶叶公会主席。

太平人开茶庄店名多用“春”字

太平人开茶庄，其店名很有特点。太平茶商在家乡有业儒耕读的传统，他们来南京开茶庄，从“泰和茂盛元丰祥，仪德同吉裕隆昌”这类的吉利字中，取一两个字眼作店名，以祈求茶客远悦近来、茶庄生意兴隆、资本年年充裕，如“泰昌”“同裕”“天祥”“德生”，都是南京知名茶庄。

他们还特别爱用“春”字作店名，如“大福春”“同福春”“生春”等。船工出身的叶任安常年往返于太平、芜湖、南京之间，在黑廊街(三山街旁)开茶庄，取名“叶长春”，寓意买卖像长江流水不断，生意若春光普照永驻。因为生意好，在南京又开了两家茶庄，取名为“叶和春”“叶同春”。茶商苏锡岱借贷给同乡苏德鑫在中华路开茶庄，为明示销售的是太平尖茶，也为感谢太平同乡热心扶持，苏德鑫把茶庄取名为“太平春”。太平三门乡人郑心州在新街口开茶庄，取名为“江南春”。在品茗中，让人领略到南京山灵水秀之气。

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