我国各地清末的茶业改革，看似有领导、有组织，但实际依然还 是各行其是，没有统一计划。不过，不管当时我国茶业改革意见如何 纷纷纭纭，也不管各地改革时间有先有后，但总括起来说，我国近代 茶业的改革发展，不外下面要说的成立促进茶业发展组织，派人出国 学习、考察，采用洋人栽种新法，推进机器制茶，组织参加国内外博 览，开办茶务讲习班和传播茶叶科技知识等这样几个方面： (一)振兴茶业组织和派员出国情况 清末促进农业的组织，有“务农会”或“农学会”;但是，茶业 没有筹建这种全国或省际的学术团体。官办的组织，见之于记载的， 也只有上面提过的张之洞“饬江汉关税务司”成立的整顿茶务厂所。 但这些以研究、推广机器制茶和新法种茶的厂所到底成立多少?后来 情况又怎样?没有找到其他记载，所以也只此一提。

由茶商和地方绅士自发组织的振兴茶业组织，以福建建瓯的“茶 业研究会”最有成效。建瓯北苑，是宋代贡焙所在地，当时社会上有 “金易得，建茶难得”之说。但自元代贡焙移至武夷以后，建瓯的茶 业由衰以至渐渐荒废。清咸同年间，随茶叶出口的急剧增加，一批外 地棚民至“钟山”租地种茶，也带动本地山民垦种茶树，“所产工夫 茶年以数千百万计，实超宋代而过之”。但不久，光绪中期左右，我 国茶业衰败，建瓯绝大部分茶利“无复保存”。“嗣是，有和兴茶业 公帮，起而讲究种植制焙诸法，寻改为建瓯茶业研究会，联络群力， 锐意改良” ①。茶业研究会前身的“和兴茶业公帮”，当是成立在上 世纪90年代末或本世纪初。研究会发动大家“锐意改良”的结果怎 样呢?“宣统二年(1910)，南洋第一次劝业会(在江宁今南京 召开)，如金圃、泉圃、同芳星诸号，均获优奖。民国3年(191 4年)，巴拿马赛会，詹金圃得一等奖凭，杨端圃、李泉丰得二等奖 凭，此其效也”。顺便指出，建瓯茶业研究会在本世纪20年代之前 ，本地业主团结奋勉，是取得不少成绩的。但至20年代以后，由于 人事的变动，广帮、潮帮茶商的反客为主，茶业研究会的活动和作用 ，就“日形衰落”了。

关于派员出国学习、考察，从有关资料看，在光绪后期，在农业 方面，即有向欧美派遣留学生的情况，但是，茶叶方面，清朝只有派 人到印度学习使用机器制茶，而尚未有派遣留学生的记录。我国派人 出国学习机器制茶，当首推福建。据光绪二十四年《农学报》的一篇 《奏折录要》中载：“闻福州商人，至印度学习，归用机器焙制，去 岁(1897年)出口四万箱，获利甚厚”。这段记载对福州茶商去 印度学习的时间，讲得比较含糊。

“去岁”指的是出口机制茶，但去印度学习是否也是“去岁”， 就不明确了。不过，不管怎样，即使福州茶商就是1897年去印度 的，这可能也是我国派员出国学习制茶的第一例。 　　至于官派出国考察的例子，现在我们能举的只有两江总督派陈世 璜去印度、锡兰考察茶业和烟土税则，及清廷派大臣至俄国考求中国 出口土产销售这样两例。陈世璜于光绪三十一年“农历四月初九出发 ，八月二十七日归国” ①，一般认为这次即“我国考察国外茶业的蒿 矢”。陈世璜回国后，给两江总督府撰写了一份详细的“印锡种茶制 茶暨烟土税则事宜”的条陈。文中除力陈我国茶业必须改革外，对印 度、锡兰的植茶历史、气候、茶厂情况、茶价、种茶、修剪、施肥、 采摘、茶叶产量、茶叶机器、晾青、碾压、筛青叶、变红、烘焙、筛 干叶、扬切、装箱、茶机价格、运道、奖励、锡兰

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