品茶蛰

茶历史
中国茶印记

中国茶商荣膺世博第一人1851年(清咸丰元年),在英国伦敦举行首届世博会--伦敦世界博览会。在江浙沪经营茶叶、丝绸的广东籍商人...

作者 : pinchazhe 时间 : 2020-06-22 浏览 : 69

宋元时期茶的概说

宋朝茶业的发展着重反映在福建茶业的崛起,茶类生产的演变。宋元茶叶文化的进一步发展,与茶叶生产的关系非常密切,而且,更具有...

作者 : pinchazhe 时间 : 2020-06-22 浏览 : 74

国人的茶感演变史

中国人爱喝茶,贪念茶叶的香气与滋味,蒸青即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来,以供享受;鲁成银说:炒青技术...

作者 : pinchazhe 时间 : 2020-06-22 浏览 : 56

铁观音制茶的历史(上)

(一)从生煮羹饮到晒干收藏。铁观音之为用,最早从咀嚼铁观音树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基...

作者 : pinchazhe 时间 : 2020-06-22 浏览 : 83

铁观音制茶的历史(下)

(五)从绿铁观音发展至其它铁观音类。在制铁观音的过程中,由于注重确保铁观音叶香气和滋味的探讨,通过不同加工方法,从不发酵、...

作者 : pinchazhe 时间 : 2020-06-22 浏览 : 54

中国的炒茶模式

西湖龙井冰火两重天由于炒作,西湖龙井产地反而出现了滞销现象,许多茶农只能降价销售。今年由于气温低,明前绿茶上市时间被推迟...

作者 : pinchazhe 时间 : 2020-06-22 浏览 : 129



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