产于广西梧州市苍梧县一带的特色黑茶六堡茶，历史上曾经沿着一条独特的“茶船古道”入江出海，大量外销马来西亚、新加坡等地，并一度引领南洋茶饮风尚。得益于发达的水运，“茶船古道”当时非常兴旺，后来随着交通运输方式的改变而趋于沉寂。近年来借“一带一路”东风，在供给侧结构性改革中，凭着从种植到产品品质的全面提升、从文化到品牌的全面打造，六堡茶再度“一叶风行”下南洋，并逐步行销全球。

　　探访深山里“茶园上的小镇”

　　南方有嘉木，香茗出苍梧。早在清嘉庆年间，苍梧六堡茶就以其特殊的槟榔香味而名列全国24种名茶之一。清同治年间修编的《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿而不变。”

　　苍梧县六堡镇位于梧州市区东北的大山深处。作为六堡茶的原产地，六堡镇仿佛建在茶园之上，是一个空气里都带着茶香的地方。当地几乎家家种茶、户户品茶，山岭间层层叠叠的茶园水墨画一般充满诗情画意。

　　六堡镇塘坪村黑石山茶厂山环水绕，两株参天的百年榕树下，六堡茶陈列室像一个袖珍博物馆：箩筐、竹篮、簸箕、木桶、干葫芦等五花八门的盛茶器具古色古香，茶芽、茶梗、茶壳、茶花、老茶婆、社前茶、明前茶等品种琳琅满目，特有的茶香扑面而来，沁人心脾。茶厂的主人韦洁群是国家非物质文化遗产六堡茶制作技艺传承人，她不仅要经营茶厂，还受聘担任广西职业技术学院制茶大师，向学生传授六堡茶传统制作工艺。

　　59岁的韦洁群从小跟随师傅学习制茶，逐渐成为远近闻名的制茶好手。她介绍说：“新鲜茶叶要在锅里反复翻炒杀青，然后一遍又一遍地揉捻，接着是渥堆发酵、蒸压，最后自然存放陈化。”韦洁群的茶室里陈列了数十种陈茶，最老的一块茶砖约10公斤，看上去像未经打磨的璞玉，已经有近百年的历史。问起价值，韦洁群笑着说：“镇厂之宝，没有定价，也不会卖。”

　　绿色有机是六堡茶产业提升的重要方向。记者采访了解到，苍梧县茶园面积近7万亩，其中有机茶园已超过1.5万亩。在苍松六堡茶厂的一处茶园，记者看到，漫山遍野的茶树延绵好几座山头，茶园里每隔几步就有诱虫灯和杀虫板。茶厂负责人陈伟雄告诉记者，这个基地面积有2000多亩，年产六堡茶约200吨。“基地里使用的全是有机肥，使用物理和生物技术除虫，完全不用农药。”

　　塘坪村六堡茶专业合作社和当地农民签约，对种植、采摘、修剪、施肥实行统一标准化管理。合作社负责人石濡菲告诉记者：“以前客户只对茶叶生产车间、仓库等进行监控，现在要求远程监控茶园，并愿意出资安装设备，说明客户对品质要求越来越高了。”

　　六堡镇有18000多人与茶产业相关。为做大做强，当地建设了茶叶集散区、功能服务区、加工配套区、生活配套区等四大服务区，打造六堡茶文化特色小镇，慕名而来的客商和旅游者越来越多。

　　“茶船古道”载来“可以喝的古董”

　　资料显示，六堡茶已有1500多年的生产历史。这种微生物发酵黑茶工艺考究，要通过初制沤堆、复制冷发酵及凉制陈化等多道工序，以红、浓、醇、陈“四绝”著称，耐于存放，非常适合长距离运输。传统的六堡茶越陈越好，被誉为“可以喝的古董”。

　　梧州作为海陆丝绸之路交汇的商埠重镇，历来都是“两广商埠”和重要“水上门户”，商贸发达。清嘉庆年间，六堡茶声名鹊起并供不应求，有茶商甚至作假充数，官茶于是制作独特包装以示区别，其“蒸晒入篾，印烙篾上”的传统包装一直沿用至今。

　　进入晚清以后，中国社会动荡，大批华工下南洋谋生。据学者考证，自十九世纪中期至二十世纪初，下南洋的华工多达200万人，主要从事开矿、垦荒、种植、制糖等重体力工作。这些华工多来自岭南地区，本身就有饮茶的习惯，南洋地区酷热溽暑，迫切需要具有消暑化湿、润肠养胃功能的黑茶解湿去暑，六堡茶趁势漂洋过海逐步行销，“家乡的味道”寄托着华工的无尽乡愁，并引领当地茶饮风尚。

　　自那个时期，一条起于六堡镇，沿六堡河经东安江、贺江再入西江直通南洋的“茶船古道”繁忙起来。《广西通志稿》载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”

　　不少学者对“茶船古道”进行了深入研究。梧州六堡茶研究院院长马士成告诉记者，六堡茶外销南洋的路线大致如此：茶叶从六堡镇合口码头装上“尖头船”，沿六堡河经梨埠镇码头换装大木船，然后顺东安江而下进入贺江，再经封开江口镇进入西江，在广东郁南县都城镇换装大货船运至广州，最后销往港澳、南洋和世界各地。

上一篇：花卷茶与老茶叶蛋的做法 东和茶叶网 茉莉茶叶的功效与作用 茶叶 茶叶蛋的做法及配料 茶叶蛋 茶叶的功效与作用 茉莉茶叶的

下一篇：六堡茶三口居士彭庆中