品茶蛰

浙大与茶,相遇在水之湄,你乐意听听“湄潭翠

2020-06-10 05:30分类:湄潭翠芽 阅读:

 

  茶树漫山遍野,大地碧波荡漾

  茶,是大自然赐予贵州的礼物

  ——《人民日报》

  


  自古以来,贵州即以茶叶闻名于世,而其中湄潭翠芽便是其中之一。早在1943年湄潭,湄潭中农所相茶试验场以湄潭苔茶和福鼎大白茶等品种为原料,仿照龙井茶的制作工艺,研制出当下家喻户晓的湄潭翠芽。

  


  历史的积淀:浙大与湄相遇

  在1933年的春天,一批来自重庆中农所的专家来到了贵州,对安顺、贵阳、遵义、湄潭、贵定等茶产区进行了长达半年之久的实地考察,最后选定湄潭作为中央实验茶厂的厂址。

  图丨民国中央实验茶场纪念馆

  而就在此时,浙江大学西迁工作已经在进行当中了,没错,他们的新校址也同样定在了湄潭!

  


  图丨浙大师生抵达湄潭

  1940年1月中央实验茶厂成立,刘淦芝任场长,之后到5月,浙江大学第一批师生达到湄潭开始了他们长达七年的办学历程。

  


  图丨浙大湄潭分部

  中央茶厂的建立、浙大的西迁,它们相聚于湄潭,除了人为的安排,冥冥中也好似必须有这么一回相遇,因为三者,都与“茶”字有着千丝万缕的联系:

  


  在茶圣陆羽《茶经》中有说到:“黔中生思州、播州、费州、夷州·····往往得之,其味极佳!” 再者清代《贵州通志》亦载:“黔省所属皆产茶······湄潭眉尖茶皆为贡品“。

  


  李政道(诺贝尔物理学奖获得者)回忆跟随浙大在湄潭学习时的场景:“那时候在湄潭的生活条件比较辛苦,为了节省桐油,每天晚上都要夹这一本书到附近茶馆看书”。就是这样的艰难环境,浙大学子在这里钻研学术,在湄的这七年,浙大在国内外发表的学术文章超过当时中国所有的大学。

  


  图丨青年时期的李政道

  湄潭翠芽诞生记

  到现在来看这段历史,湄潭的人的当时尊师重教的古朴民风,展开胸怀来容纳、接受这么多外来师生、学生,浙大、实验茶场与湄潭人民患难与共,一批优秀专家、学者的到来也为当地的经济和文化发展起了很大一把推动作用。

  


  1943年,中央实验茶厂和浙江大学实现跨界合作,在湄潭成立了——贵州省立实用职业技术学校,此后人才辈出,成绩显著。最为标志性的是,以湄潭茶青和龙井工艺结合研发的新茶——湄潭龙井。

  


  1943年5月16日,“湄江吟社”学者聚集一起,参加品尝湄潭实验茶厂的优质新茶活动,

  


  “湄江吟社”系1943年2月苏步青与钱宝琮等浙大教授在湄潭发起成立的。目前,湄江吟社旧址(西来庵)已被列为全国重点文物保护单位。图/西来庵

  那天新茶发布会特用实验茶场制作的“雀舌”(即湄潭翠芽)和“玉露”(系蒸青绿茶)供诗人们品尝,品茶后,刘淦芝先生带头以“试新茶”为题即赋,宣告新茶研制成功。

  


  此次新茶发布会后,湄潭茶叶的美名传播四方,对当时的抗战氛围也是一种提振。到了1954年“湄潭龙井”更名为“湄江茶”。1980年,更名为“湄江翠片”。之后,才变成现在的“湄潭翠芽”。

  

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