茶叶常识,茶叶基础知识!
湄潭翠芽怎么泡?泡茶看似简单,煮水,点茶,出汤即可。其实要泡好一杯茶大有讲究,像湄潭翠芽这种嫩度高的绿茶,在冲泡时需要讲究方法技巧的。那么湄潭翠芽怎么泡呢?下面一起来学习下吧!
湄潭翠芽怎么泡
1、选茶:湄潭翠芽茶干茶匀称,色泽鲜艳,茶味清香,外形光滑扁平为佳。
2、选择用水:水质对茶汤的影响是很大的,水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感,冲泡湄潭翠芽,以山泉水为佳。纯净水次之。
3、适宜水温:水温对湄潭翠芽茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。湄潭翠芽是嫩芽茶,茶芽很嫩,所以冲泡水温不能太高,80度左右为宜。如果水温太高,则会烫熟茶叶,茶汤会变黄变苦。
4、茶叶投放量:视茶具大小,茶叶的种类与个人的习惯而定,通常冲泡湄潭翠芽,茶与水的比例为1:50~60,如150毫升的水一般投放3-4克左右茶叶。
5、茶具:冲泡湄潭翠芽推荐选择玻璃杯冲泡,白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展游动沉浮林立的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。
6、湄潭翠芽为嫩芽茶,冲泡时,无需洗茶,可直接冲泡。建议两到三泡为宜。
喝湄潭翠芽的注意事项
1、忌饭后马上喝茶
饭后不能立马就喝湄潭翠芽,因为饭后喝湄潭翠芽会冲淡胃液,最终导致食物难以被消化,同时茶中的单宁酸能够使得胃中的食物凝结,这无形之中就给胃增加太多的负担,还会影响胃对蛋白质的吸收。
最好是在饭后一小时后喝湄潭翠芽,可促进消化,消除油腻。
2、忌喝烫茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。
太烫的茶也是不能喝的,要等茶叶温度降低一点再喝哦!
3、忌喝浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水。
建议大家在喝茶之前可以先吃一点甜点或者开胃的菜,然后再喝茶,也可以在吃饭的时候喝茶。
4、忌喝冷茶
我们小时候包括现在,也会经常的听到老年人常说的三样东西伤身体,那就是薄酒、冷茶、老女人。由此可以判断出经常和冷茶对我们身体有着很大的危害。所以在生活当中千万不要喝一斤冷掉的茶叶,冷掉了的茶叶别省不得倒掉哦!
冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶。
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