专家建议柑普茶企业和柑果产地先行一步建立地方标准

传统生晒制作的“柑普茶”。

一些企业在严格挑选小青柑。

文/图 广州日报全媒体记者黄文生、李春先、温利

在过去的一年，新会“柑普茶”异军突起，在全国各地茶博会上，“柑普茶”成为最耀眼的品类。与低迷冷清的传统茶叶行情相比，“柑普茶”正上演高歌猛进的逆市传奇，带动了新会陈皮及传统茶叶两个行业的发展。2015年，新会“柑普茶”年产值约6亿元，仅仅一年后，其产值达到16亿元。数百家企业进入了“柑普茶”生产及销售行业，他们把现代科学与传统工艺相结合，规模化生产。昨日，在“文化和自然遗产日”上“柑普茶”制作工艺的演示，使人们反思，在制作“柑普茶”时，离不离得开传统制作工艺?

火爆：去年产值增十亿

佛山茶协常务副会长陈巧芬表示，普洱茶市场从2013年末开始，持续低迷。而据记者了解，到2016年底，新会柑种植面积6.5万亩，总产量达7万吨，亦面临着市场消化问题。陈巧芬介绍，新会后来有茶商想到了“桔普”，于是有知名普洱茶品牌找新会柑橘基地合作生产“柑普”茶，很快得到了消费者认可。随着澜沧古茶、大益等普洱茶知名品牌推波助澜，一呼百应，更多的普洱茶商开始追逐这股市场动向，与江门柑橘基地合作生产柑普茶，柑普茶就此火热起来了。一个小小的柑普，解决了两个产业面临的问题。

过去的一年，小青柑异军突起，新会柑普茶市场以前所未有的倍速发展引发广泛关注，全国各地茶博会上，柑普茶成为最耀眼的品类。数百家的柑普茶厂家蓄势待发，业内预测今年的柑普茶产品产量将继续倍增，与低迷冷清的传统茶叶行情相比，柑普茶正上演高歌猛进的逆市传奇!

据了解，到2016年底，新会柑种植面积6.5万亩，总产量达7万吨。2015年新会柑普茶的产值约6亿元，2016年则已达到16亿元，一年时间暴增10亿元;与之相关的是，2015年新会拥有柑普茶生产QS证的企业只有20多家，2016年底拥有SC证(食品生产许可证)的已逾100家。

传统工艺VS机器烘干

传统生晒需20多天

记者了解到，其实新会“柑普茶”的历史已有百年。昨天在开平市举办的广东省“文化和自然遗产日”上，记者采访了非物质文化遗产项目——罗氏柑普茶制作技艺传承人罗沛贤。据介绍，他的工场位于一个偏僻的村庄里，那里没有现代化机器，没有流水生产线，只有一些阿姨阿婆坐在一间间平房里，在罗沛贤指导下，细致地制作柑普茶。

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