古树村百年茶仓创立于明朝1524年，是中国黑茶十大名牌，安化黑茶龙头企业，安化黑茶手工制作非物质遗产传承单位。

御用制茶师为第十九代传人—吴高良。安化黑茶，源远流长，吴门吴派，独具匠心。在湖南安化黑茶界，当前，能叫出名号的老手艺人不出三位：前乡的吴高良、后乡的李华堂还有谌小丰。

吴高良做茶，自成一派绝非偶然。他出生在梅城，从小与大山为伍、与茶园为伴，几岁时就随着长辈采茶，十几岁就拜师做茶，凭着对茶的悟性，积极响应政府的号召，给缺衣少茶的边疆人民送去健康之饮，因为当时的边销茶就是民族团结之茶、友谊之茶、心连心之茶，古树村百年茶仓具有非常深厚的群众基础。风雨四十载，吴高良几乎用双脚踏遍了内蒙、新疆、甘肃、西藏的每一个区县，一路惊心动魄、一路酸甜苦辣。行万里路，做一件事——专注黑茶，这就是吴门吴派的吴高良，湖南知名的黑茶工艺大师、知名的“茯茶教父”。

吴派的特长——手筑茯砖，这类茶以传统古法，纯手工制作而成。一人称重蒸汽，匀速且均匀倒入磨具，一人凭经验和均匀力道手工感知压制，一人手扶磨具并放入提前粘好的牛皮纸盒，最后茶毕封口，顶头排列堆放。8、9、10月份可外环境发花，除7月份不能做茯砖外其他月份需进烘房。因为湖南特殊的自然环境，手筑茯砖在发酵的过程中会产生一种益生菌(冠突散囊菌)，俗称“金花”，而吴派则有其高超的“发花工艺”，所制作的手筑茯茶功能独特、金花灿烂、芳香异常，“茯茶教父”就是因此而来。

古树村黑茶及安化黑茶发展历史

古树村所有黑茶都采用安化境内，山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味甘醇或微涩;耐冲泡。

最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

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