日前，记者前往信宜市茶山镇采访发现，该镇的黑榄陆续上市，购销两旺，榄肉、榄核都是宝，尤其是榄核价格更走俏。

“黑榄肉赚到吃”，这是当地群众广为流传的一句话。原来，该镇今年的黑榄收购价保持在6~8元/公斤，其中一般榄肉价格在10~12元/公斤，一般榄核收购价却在12~14元/公斤，尤其是榄核中间段直径较大、比较长的收购价格相当高，一颗比较大的黑榄核有的可卖到几十元、上百元，有的甚至高达几百元都是有可能的。如果榄核较大的，整棵树的黑榄，早在几个月前就被收购商订购。

据了解，茶山镇村村有种植黑榄的传统，许多群众每年都分享到村民小组或祖上所种植黑榄树的果实“福利”，每株树每年一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年甚至更长时间。

当地村民介绍，黑榄又称乌榄，属橄榄科，常绿乔木，树冠宽大，粗生茁壮，树形优美。黑榄分“糠榄”和“油榄”，其中“油榄”较为出名，皮薄肉厚、肉纹幼嫩，含油量高、味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。黑榄浑身是宝，榄肉(又称榄角)洒上盐花晒干，味香鲜美，入口不腻，用来吃粥爽口舒适，用来蒸小鱼或蒸猪腩肉(腊肉)，食后唇齿留香，回味无穷。榄核仁含油量高，可供榨油食用，也可用作点心、月饼的优质材料。榄核还可以雕刻各种小型工艺品，如佛像、人像、动物等。近年来，工艺榄市场火爆，榄核的收购价格一路上扬，供不应求。“榄核直径越大越值钱，不愁销路。”一位收购商自信地说。

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