品茶蛰

茶界大工业化的陷阱与出路

2020-05-22 13:55分类:行业资讯 阅读:

  农是一个谨慎的多元化投资者。多元化带来了种植多样化,带来了建立在中国传统农耕文明基础上的生态系统。在工业化时代,这是一种落后的小农式“小散乱”经济,而到了后工业时代却成了绿水青山金山银山的生态农业,成了受都市品质消费者欢迎的“小散优”经济。城乡无逢对接,让山区的种茶小农通过直供平台,做上了都市社区大生意。可以预计生态升级的小农,代表新型农业的未来……     我一直反对唯大工业、大集约化农业论。我很反感把多样化的文明产品——茶叶,说成前工业时代的落后农产品——都什么年代了,还唯标准化大工业挂帅!     中国人要多一点文明自信,没必要言必称希腊,从而落入西方现代化发展语义陷阱……   后工业化:对现代大工业生产弊端之扬弃     茶界真正工业化的价值,在于农业这个第一车间奠定原料品质,工业建立规模成本优势,服务业建立品牌溢价,只有打通三产,农业、工业、服务业通力配合,工业化的价值才能放大。     离开农业的生态基础,谈茶叶工业成品的品质只能是快餐式的食品化工业品质。离开服务业带来的名茶或品牌溢价能力,仅谈现代化、标准化的工厂如何如何,在量产导致供过于求的魔咒下,茶叶的售价将迅速下跌,整个行业陷入低利润,甚至亏损的境地。     大工业有两个弊端,一是生产的供给能力太强,很容易生产过剩,消费不足,从而造成反复的繁荣与萧条周期。二是机器吃人事件,越是大机器生产的大工业,越是容纳的就业人口少。如果一个国家在工业化进程中,不将多余的劳动力从工业部门转移到服务业,就会出现经济与民生大问题。因此,西方国家完成了工业化,就进入后工业时代,通过大力发展服务业以吸纳最多的就业人口。     大工业固定资产投资大,为收回投资并赚钱,要讲成本会计与市场占有率。通过生产降低生成本,就能通过降价抢占更多市场份额。但在竞争下,同行也会增加机器厂房投资,扩大生产,提升劳动生产率,降低成本,降价抢市场,从而形成整个行业生产过剩与恶性降价竞争,资本投资利润回报恶化。大工业生产,必然造成资本投资利润回报率不断降低。投资利润率低,会迫使资本由回报率低的地方向利润高的地方迁移,从而出现投资全球化与经济全球化现象。     1970年代以来,率先完成工业化的欧美国家,工业资本利润降低,于是工业向东亚、东南亚与印度迁移,转向玩金融、服务业与创新经济,导致产业空心化。     由此可见,在资本投资回报率不断下降的诅咒下,工业化之后必然是后工业化。只有后工业化,才能容纳被机器替代的就业人口,或者因工业转移而失业的人口。只有发展后工业化的新型农业、新型工业、新型服务业,才能提升产品卖价,产生名茶与名牌的品牌溢价,由数量型增长进入质量型发展期,消费升级推动产业升级,企业有利润,容纳足够多的就业,老百姓收入高,才能过上有尊严的中产生活。有了足够多的中产人群,中国才能建设真正的公民社会……     天天谈大工业、标准化的人,其实标准工业化在消灭资本家与工厂主的利润,在制造失业。茶行业这几年迅速现代工业化,是不是生意难做了,大家都赚不了钱?     这个时代,不是要做多大,而是要有利润与现金流,这样才能很好地长久活下去。     名茶虽然装逼,在一定程度上拒绝普通消费者,但利润空间大,精准营销能抓小销量,可以保证小农、小厂、小商活下去。大品牌、大平台,也可利用名茶撑起的定价空间,用标准化的傻瓜喝茶模式降价扩大市场份额。     孤阴不长,独阳不生。一团阴阳怪气,化生万物。没有喝茶专业逼格模式,估计标准化傻瓜喝茶模式的价值也不大。有专业市场作为对手戏,标准化大众消费茶才有巨大的商业价值。价值在矛盾对立统一的关系中体现,专业市场与傻瓜市场是相辅相成的。

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