小罐茶中不论是龙井茶、金骏眉、白牡丹茶還是普洱茶，全是全类目统一标价、统一级别，有的顾客将会好奇心，小罐茶的质量都非常好，假如非得在里面选一种性价比高最大的，会是哪一种？我能强烈推荐白毫银针。原因有二：生产量低、挑选难，可以说每一罐白毫银针的问世都如海底捞针一般不容易。
抢生产量——分秒必争
小罐茶中的白毫银针由福鼎白茶手艺传承人林振传总监制，一位天津市的顾客曾问，为何经他总监制的荼叶生产量那么少？林振传回应：“生产量少是由于大家一年之中能做白毫银针的時间只能七天，这短短七天中，还务必在大晴天才可以做，想买就需要赶快着手，要不然真的是已过这一村没这一店呀。”
 在近几天里，茶人们争分夺秒，鲜叶採摘务必快准狠，大半天也不可以奢侈浪费。杨老师叹了一口气道“大家一般3月20号刚开始摘茶，20号到25号这五天采摘下来的还不可以做小罐茶，为什么？由于芽短些不符小罐茶的长短规定，一定要等一星期芽长的正好才行，假如追上了雨天，生产量可就考虑不上小罐茶的要求了。”
逐层筛——百里挑一
 要想获得质量好的白毫银针，除开看上天赏不赏脸，也要具有细心的挑选专业技能。杨老师说，因为白毫银针太易破，选茶不能用设备，全是人工服务筛选：最先在毛茶中去除长短不足的荼叶，随后要一根一根的掰掉芽尖上边的护叶，最终挑出来松叶、草种等残渣及其运送撞击造成的枫叶。那样经历逐层挑选的小罐茶质量也极其出色，目前市面上一般的白毫银针1公斤一般是36000-40000条，而小罐茶的白毫银针1公斤不超过30000条，这就代表着小罐茶的白毫银针芽针肥硕。
 他还说，那样的工作强度对大家职工素养规定也很高，只有招四十五岁上下的女职工承担筛茶，超出五十岁的人眼睛视力就不行了，并且他们每一天数最多工作中八个钟头，不然双眼便会花。

抢生产量要分秒必争，筛荼叶要百里挑一，更是小罐茶标准化、严格要求的匠人精神，才如海底捞针一般，捞起来这顶尖的白毫银针！

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