中国茶网四川站讯：11日下午，第四届“蒙顶山杯”斗茶大赛金奖名茶品鉴会在四川蒙顶山茶业商会二楼举行。来自我市的茶叶专家和获奖茶企、茶馆负责人以及相关部门负责人齐聚于此，一边品茗，一边交斗茶大赛经验，共话雅安茶业未来发展方向。

6月10日，由国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）、四川省茶叶产品质量检验中心、四川农业大学茶学系、雅安市茶叶学会和雅安市茶业协会共同主办，名山县政府和四川省茶叶研究所名山分所承办的第四届“蒙顶山杯”斗茶大赛在名山县吴理真广场举行。经过专业的评比和激烈的角逐，最终有10个产品获得斗茶比赛金奖。而举办品鉴会的目的，一方面是让更多的人与金奖名茶有近距离接触，另一方面则是让各位茶人再聚首，为雅安茶产业发展出谋划策。

市供销社主任、市茶业协会会长陈吉学说，斗茶大赛是行业思考、提高的过程，是技术交流、学习的过程；而品鉴会则是把荣誉与企业生产相结合作为探讨，寻找雅安茶产业发展目标和方向。通过这样的方式，让大家齐心协力，共同推动雅安茶产业的发展。

此次蒙顶山杯斗茶大赛群众参与性强，蒙顶山茶的外界影响力得到提升，整体效果良好。

【经验总结】斗茶大赛亮点突出

与往届不同，本届斗茶大赛融入了制茶比赛和茶艺比赛，让传统的斗茶比赛有所创新、更具看点。在品鉴会上，各个比赛小组的负责人各抒己见，把比赛过程中发现的亮点、看点一一道出，同时也指出了不足，下一届斗茶大赛有望更上一层楼。

“比赛虽‘残酷’，但结果却很‘惭愧’。”担任本届斗茶评比专家组组长、川农大茶学系副教授何春雷说，比赛坚持公开、公平、公正的原则，优中选优，所以“残酷”。银奖产品只因0.02分的微小差距与金奖失之交臂，所以“惭愧”。这样的结果也让人惊喜：各个茶企都在进步，生产的产品差距越来越小。

与此同时，创新产品的脱颖而出，也说明各茶企在寻求发展的过程中勇于探索、敢于尝试，积极开辟新的发展道路。

而在制茶比赛中，把炒茶过程完全展示在人们面前，让大家对制茶有更直观的了解，让整个斗茶大赛增色不少。制茶评比组组长、川农大茶学系主任陈昌辉教授说：“不同的茶，对炒制的要求也不同，而制茶比赛则是一种很好的检验方法，看大家究竟对制茶了解多少。”在陈昌辉看来，传统的手工制茶技艺是块瑰宝，是改进机械化制茶技术工艺的前提。所以他希望今后有更多的茶企参与其中，从比赛中交流经验，学习技术，从而改进企业机械化制茶的技术工艺，让企业多产好茶。

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