绿茶叶茶道品评

品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人应对绿水青山或优雅的茶社，根据品铭，心驰宏宇，神交当然，物我两忘，此一乐也;二曰：对品得趣。2个真心朋友相对性品铭，或不必多言即心有灵犀一点通，或真心诚意述衷肠，此亦一乐也;三曰：众品得慧。

孔子曰：“三人行有我师”，许多人欢聚饮茶，互相启发，能够 学得很多专业知识，这一样是一大乐事。

用品：玻璃茶杯;香一支;白釉茶具一把;佛像一个;脱胎漆器茶台一个;热水壶2个;锡荼叶罐一个;茶巾一条;茶艺器一套;绿茶叶每个人3克。

绿茶叶程序流程解說：

第一道——点香：焚香除执念。

俗话说得好：“煮茶可修养身心，饮茶如品味生活。”古往今来饮茶都注重要心平气和。“焚香除执念”便是根据引燃这支香，来构建一个祥合庄严肃穆的氛围。

第二道——洗杯：冰心诗集去尘世。

茶，致清致洁，是天涵地育的奇物，煮茶规定常用的容器也务必至清至洁。“冰心诗集去尘世”便是用沸水再烫一遍原本就整洁的玻璃茶杯，保证杯子玉洁冰清，一尘不染。

第三道——凉汤：玉壶养太和县。

绿茶叶归属于芽茶类，由于荼叶鲜嫩，若用滚热的沸水立即冲调，会毁坏茶芽中的维他命并导致熟汤失味。只宜用80摄氏的沸水。“玉壶养太和县”是把热水壶中的水事先倒进瓷壶里养一会儿，使温度降至80度上下。

第四道——投茶：清宫手术迎丽人。

苏轼有诗云：“戏作诗歌君勿笑，几乎佳茗似丽人”。“清宫手术迎丽人”便是用汤匙把荼叶推广到玉洁冰清的玻璃茶杯中。

第五道——润茶：甘霖润莲心。

好的绿茶叶外型如莲心，乾隆把荼叶称之为“润心莲”。“甘霖润莲心”便是在开泡前先向杯里引入少量开水，具有润茶的作用。　第六道——水冲：凤凰三点头。

冲调绿茶叶时也注重高水冲，在水冲时茶壶有节奏感地三起三落，如同是鳳凰向顾客点点头三鞠躬。

第七道——煮茶：翡翠沉清江。

冲进开水后，茶起先浮在河面上，然后渐渐地沉到杯内，大家称作“翡翠沉清江”。

第八道——敬茶：神仙捧玉瓶。

传说中神仙捧着一个瓶，瓶中的甘霖可免灾除病，救苦救难。茶道小妹把泡好的茶敬奉给顾客，借以祝愿好大家一生平安。

第九道——赏茶：春波展旗枪。

这道程序流程是绿茶叶茶道的特点程序流程。杯里的开水如春波泛起，在开水的侵泡下，茶芽渐渐地伸展起来，尖长的顶芽如枪，进行的叶子如旗。一芽一叶的称之为旗枪，一芽二叶的称之为“雀舌”。在品绿茶叶以前先欣赏在清碧澄静的茶叶茶中，形态各异的茶芽在玻璃茶杯中随波摇晃，仿佛性命的绿精灵在民族舞蹈十分轻松愉快。

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