茶叶界不得不承认的实情
第一泡茶的泡沫塑料危害
实情:假的
表述:冲针煮茶的情况下,表层总会浮着一层“泡沫塑料”,许多人误认为是农药残留或是残渣的残留。实际上,那层泡沫塑料不仅没害,反倒对身体有利,造成于荼叶中的茶皂素。经生物学家确认,茶皂素具备抑菌消肿,抗氧化性等功效。古时候这白沫子被视作一种精粹,杜育诗云:“焕如降雪,晔若春敷”。
“浙江安吉白牡丹茶”是白牡丹茶
实情:假的
表述:安吉白茶并不是白牡丹茶,只是收集白化的芽叶,以绿茶叶加工工艺做成的绿茶叶。每一年春天,超低温让新生儿的“安吉白茶”油茶树叶子中的叶绿素生成遇阻,出現分阶段白化,该环节的荼叶碳水化合物成分很高,进而确保了安吉白茶香郁、味道鲜醇的质量。
“纯料”的普洱茶彻底沒有历经炭焙
实情:假的
表述:小青柑的“炭焙”定义实际包含六个层面:级别的炭焙、茶山的炭焙、茶种的炭焙、时节的炭焙、年代的炭焙、发醇度的炭焙。很多人提及的“纯料”,就是指由同一茶山同一时节的荼叶制做而成,占小青柑炭焙技术性中的二项。因此,不可以简易觉得“纯料”的小青柑彻底沒有历经炭焙。
冲洗是以便冲洗尘
实情:假的
表述:许多人觉得冲洗是以便洗去荼叶中不干净的参杂物如茶灰、浮尘等,其实不是。大部分状况下,“冲洗”的关键目地是侵润荼叶,协助荼叶的伸展和茶渍的浸取,使食用者迅速觉得到荼叶香气。有一部分爱茶者更想要称作“醒茶”、“润茶”或“温茶”
哥们必须按时复焙
实情:假的
表述:一些茶人觉得阵年铁观音茶叶,一定要按时复焙高火工才有存储使用价值,却不知道陈茶若数次走火,叶底就得炭化,品茗起來茶感水薄,裂缝,也就并不是老乌龙茶真味了。陈茶假如储存恰当,是不用再复焙的。
剩茶留到壶内有利于养壶
实情:假的
表述:剩茶不可以留到壶内,过夜的汤色也有陈味,陈味渗入壶体,不仅不可以协助养壶也是对紫砂茶壶的一种毁坏,用那样方法培育出的壶饮茶,对人体危害。
紫砂茶壶不适合泡绿茶叶
实情:确实
表述:知名绿茶叶冲调时温度较低,在85度上下,过高的溫度和较长的侵泡時间会毁坏绿茶叶的口味,因此一般不建议用紫砂茶壶冲调绿茶叶。标准受到限制时,还可以考虑到用紫砂茶壶短期内侵泡绿茶叶后马上倒出汤色,并且煮茶时茶壶盖必须开启。
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