白茶，名之来历：大家从炒青绿茶叶中发觉，因为茶叶杀青、揉捻后干躁不够或不立即，茶叶的颜色即变黄，因此造成了新的类目-黄茶。白茶是在我国土特产茶系，生产制造有悠久的历史，唐代时就变成供品，归属于六大茶类之一。白茶的质量特性是"枯黄黄汤".

白茶，名之来历：大家从炒青绿茶中发觉，因为茶叶杀青、揉捻后干躁不够或不立即，茶叶的颜色即变黄，因此造成了新的类目-白茶。白茶是在我国土特产茶系，生产制造有悠久的历史，唐代时就变成供品，归属于六大茶类之一。白茶的质量特性是"枯黄黄汤".这类淡黄色是制茶过程中开展闷堆渥黄的結果。

白茶的生产加工方式近似于绿茶叶，其制作过程为：茶青茶叶杀青揉捻，闷黄，干躁。白茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不一样规定：除黄大茶规定有1芽4、5叶新梢外，其他的白茶都是有对芽叶规定"鲜嫩、新鮮、匀齐、纯粹"的相同点。白茶的茶叶杀青、揉捻、干躁等工艺流程均与绿茶叶制作方法类似，其最重要的工艺流程取决于闷黄，它是产生白茶特性的重要，关键作法是将茶叶杀青和揉捻后的荼叶用纸包装好，或沉积后以湿抹布盖之，時间以几十分钟或好多个钟头不一，促进茶坯在水热功效下开展非酶性的全自动空气氧化，产生淡黄色。

白茶，按其茶青的嫩度和芽叶尺寸，分成黄芽茶、黄小茶白心大茶三类。黄芽茶关键有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;

健康保健作用

白茶是沤茶，在沤的全过程中，会造成很多的胃蛋白酶，对肠胃最有益处，消化不好，食欲不佳、懒动肥胖症、都可以饮而化之。白茶中含有茶氨酸、碳水化合物、可溶解糖、维他命等丰富多彩营养元素，对预防食管癌有显著作用。除此之外，白茶茶青中纯天然化学物质保存有85%之上，而这种化学物质对抗癌、防癌、除菌、消肿均有独特属性，为别的荼叶所不如。

上一篇：喝茶的忌讳和适合症一览

下一篇：茶叶界不得不承认的实情