黑荼有解油腻、促进消化之效，是由于它的原材料用的是粗黄叶，湖南安化民间谚语说黑茶：“叶片裹得盐，梗子顶得船。”叶片大得能够 包盐，茶梗粗得能够 撑船，它是浮夸。但是，粗黄叶做的黑荼比这些叶子做的说白了“高端茶”确定有与众不同的优点。它的营养成分作用，全在这个“粗”字里了。

最先，粗黄叶含有木质素纤维，这类木质素纤维能够 提升肠胃蠕动、修补肠胃作用;次之，粗黄叶中含有茶多糖，其成分是叶子的5~10倍，茶多糖能够 降血脂，对胰岛细胞的特异性具有维护功效;第三，粗黄叶带有比较丰富的茶色素，其较大的作用取决于阻拦血液脂类的产生，减缓心血管血栓的形成。

黑荼有这么多益处，还与加工工艺相关。黑荼是后发酵茶，其发醇水平高过别的茶系。根据热发醇的渥堆，能够 使荼叶中的很多咖啡因遗失，因此黑荼安神助眠，不伤肝。更加奇妙的是，在发醇池造成的肠道益生菌种--冠突散囊菌，被國家列入二级商业秘密。冠突散囊菌带有450多种多样有利成份，最突显的作用是防癌、防辐射、延缓衰老、促消化、避免肠胃对人体脂肪的消化吸收。

降血脂、减肥瘦身、降血压、避免形成血栓，这种更是一天到晚吃鸡鸭鱼肉的现代人最必须的。因此，世世代代喝黑茶长大了的边境少数名族弟兄告知大家，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。

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