具有茶德的徽式茶道

徽州茶道讲究茶之德，茶之情，以茶会友，以茶敬客。注重环境和氛围，才能做到汤清、气清、心清、环境雅、人雅、设备雅。近年来，黄山有关部门整理出一套古代饮茶礼仪的程序，进行茶道表演，深得游客青睐。这种表演是由四八个姑娘表演的，大致可以分为以下几个程序：

平静，即排除杂念，静下心来，营造平和的氛围；

煮汤，即取泉水(或河水)煮沸，一般用陶罐、锡壶，要干净无异味，火要炽烈无烟，适合军民使用；

焚香，向茶圣鲁豫；

涤纶，洗茶杯，茶杯要用白瓷，干净无瑕疵，洗完后用干布擦干；

趁热，再用开水煲汤，以震寒气；

品茶，观察茶色，观察形状，闻茶香；

抛茶，三指从茶桶中取茶，放入杯中，一般每杯3-5g为宜；

将茶叶洗净，用少许开水将茶叶泡开，然后倒第一次汤，使茶叶润胀；

注意：用三个开水把水壶冲在水下，但茶汤要均匀，水到七分钟，盖一点时间；

敬茶，以梅绮为例，以茶敬客，以茶会友；

一个

闻香，约三分钟，轻轻在茶盖上开一条缝，使香味溢出，沁人心脾；

一个

观色，绿茶以绿取胜，而观清汤叶、绿叶为上品，其次是泥黄色的；

一个

品，轻轻啜饮并在齿颊之间漱口，再慢慢啜饮，待舌头湿润时，才得到茶的真正滋味。以上茶道可以用音乐表演，也可以自己尝试。你一定会从中得到乐趣，从而有益于你的身心健康。