茶叶的存储
普洱茶具有越陈越香的特点,储存环境对普洱茶的影响也至关重要。
高温、潮湿或不通风的环境可能会导致储存的茶叶堵塞喉咙。
如果茶叶没有包装和容器,直接放在空气中,氧化反应后容易发生锁喉。
茶喉锁的原因不止以上几个。
比如泡了老茶还不醒,也会锁喉。
具体到某个茶品,还要注意上述因素导致锁喉的严重程度、不同因素的复合作用、冲泡时使用的茶水比等多种原因。我们应该全面地看待它们。
喝完六堡茶后喉咙不舒服 可能遭遇了锁喉
至于和冲泡的关系,有些茶友习惯用高冲来刺激茶质,提升茶香,但并不是所有的茶都适合高冲。六堡茶一般不用冲,否则会造成锁喉。
喝锁喉茶怎么办?上面列出的一些原因是可以改变的,一些是不可逆的。这种茶应该怎么处理?在此,边肖提供一点经验,供各位茶友参考:
对于有一定年龄的茶叶或者压制的茶叶,需要醒茶,对于存放时间较长的茶叶,需要定期拿出来给茶叶通气。通风频率视情况而定。如果一直密封存放,每两三个月就要给茶叶通风一次。也可以取一部分茶叶放在罐子里提前醒酒再喝。
出现锁喉的原因
“锁喉”的原因很多,可分为内因和外因。内因,如饮茶者感冒时患咽炎或咽喉炎,如果喝了又苦又涩的茶,容易“锁喉”。
或者是饮茶者冲泡的手法不当,比如高压注水,在取汤时将茶汤高压注入公平马克杯,也会容易导致“锁喉”。
茶叶产品的要素主要包括以下四个方面:
而茶品因素主要有以下5个方面
存放不当导致茶制品腐败霉变,或茶制品在高温、高湿、不透气的环境中存放时迅速氧化,导致氧化不均匀。
(2)制茶过程中,高温烘干、烘焙会产生一种燥火感。紧压茶直接晒干,茶品没有充分干燥直接包装再干燥,会导致“锁喉”。
有些新茶搭配不当也会有“锁喉”现象。
有些老茶、紧压茶没有完全醒发,也会造成“锁喉”。
农药、化肥残留也会让人在喝酒时有“锁喉”的感觉。
出现“锁喉”后该怎么办?