普洱茶工艺揉捻ampquot生产介绍

外力破坏茶叶表面和内部细胞组织，组织液附着在茶叶表面，有利于冲泡时增香增味，使内含物均匀释放。所以在这个过程中，农药残留是自然分离出来的，可以存在于茶汤中但不溶于水。

大部分少数民族和小厂都是手工揉捻茶叶，用的茶叶大多是野生的野茶。揉捻机是一种圆盘式揉捻机，使用的茶叶主要是梯田茶。揉捻普洱茶的主要目的是使茶叶呈线状，在不损伤茶叶的情况下，使茶叶表面开裂，便于茶叶的内含物均匀充分地释放出来。扭曲不足，条索细，口感淡；过度揉捻，茶汤暗淡，汤色浑浊，苦味高，干燥存放后容易产生异味。