老茶头怎么泡 老茶头怎么泡

茶和熟茶的区别

为什么喜欢喝老茶头？

老茶头，熟茶的记忆！

茶头和熟茶的区别

果胶含量高。熟茶在堆积发酵过程中，自然卷曲或缠绕成片，形成老普洱茶头。也有茶友说，普洱茶的老茶头就是渥堆发酵时结块的茶叶。与心形茶相比，正常发酵度的茶头含量更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后，普洱茶的老茶头大多不会散开或粘在一起。其实老茶头属于熟茶，在堆制发酵过程中形成块状，充分发酵，茶厂会把这些茶叶单独拿出来存放。一般一堆熟茶20吨，茶头只有100-300斤。这种茶厚重、滑润、耐泡，是饮茶的最佳选择。了解普洱的朋友一般都知道，很多茶头都是普洱的极品。因为普洱堆出来的时候，能形成茶块的茶叶一定是胶质和糖分都比较足的，而茶叶最嫩最浓的部分，就是糖分和胶质最多的部分。茶头，又称天然坨，是晒干的青毛茶中比较嫩的芽叶。由于其较高的嫩度和果胶含量，它在熟茶的堆积发酵过程中自然卷曲或缠绕成块，形成茶头。一般20吨熟茶堆起来，茶头不到300斤。

为什么喜欢喝老茶头？

除了普洱熟茶的内在品质，老茶头还含有较多的果胶。与正常熟茶相比，富含果胶的特殊功效有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚爽滑，汤色通透；三、对肠胃有明显的保健作用：饮用清凉解渴，帮助消化牛羊的热毒、酒毒，消除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。老茶头极耐泡，可泡30次左右。因为老茶头呈自然的陀状，所以最好洗两次茶，根据茶头的松紧程度，每次泡20-30秒左右。可以用带盖的碗或者茶壶用开水冲泡。刚开始茶汤清淡，泡的时间根据个人喜好略长。然后，泡茶时可以缩短浸泡时间。有些年份末的老茶头大多不会散，或者粘在一起，发酵程度从外到内都很清楚。老茶头不仅可以用传统的茶具，还可以尝试用一些现代的茶具泡茶，在泡茶的过程中可以体验到不一样的乐趣。在透明的玻璃水壶里烧开：听着水的声音，闻着茶随水蒸气蒸发时的淡淡清香，看着茶头在玻璃水壶里翻滚，直到红色透明，也是非常有趣的事情。

老茶头，熟茶曾经的记忆！

作为熟茶家族中的一员，自20世纪70年代熟茶堆积发酵以来，头就显示出其独特的一面。很多茶友和云南普洱茶结缘，第一次开始喝老茶头，温顺，耐泡，方便，甘甜。好的春茶芽会结晶成老茶头，果胶更多，泡出来的茶汤会更亮更甜！虽然有小沱茶、龙珠等新技术，但老茶头的地位不可撼动。一圈下来，资深茶客还是会找一个好的老茶头。毕竟是熟茶技术里的一朵金花.