茶叶知识:为什么有新课章和旧课章之分？

知识：为什么会有新课章和旧课章之分？

茶叶杂志

老班长被誉为普洱茶界的“茶王”。

新班章，也叫工章，是哈尼族的寨子，是从旧寨子里搬出来建的。新班章距离旧班章7公里。新班章的老茶树主要分布在老村周边，海拔1600米，就像老班章一样：茶树又粗又老，与森林相伴，生态环境好，茶叶品质好，茶香浓郁，山野韵味浓。新班章老茶园没有居民。为了防止外面的茶叶流入，保证班章茶叶的质量和声誉，新班章村民组织检查路口值班的入口人员，严禁外面的茶叶进入。目前新班张寨子周边的茶园是迁出后种植的，至今已有40年历史。

老班章是标准的大叶茶，所以条索粗，芽头肥而蓬松。其他茶区很少有茶有这么强的条索和芽头。老班章生态好，树龄长，山野韵味浓。嗅散茶和茶饼有突出的古茶特有香味，香型似乎介于兰花香和花蜜香之间。老班章的香气很浓，在茶汤、叶底、杯底都能闻到，杯底的香气比一般的古树茶更浓更久。

三年之内，老班章的汤金黄透亮，三年之后，金黄开始变黄变红。老班章的苦味退化很快，一分钟左右就转甜了。喝了老班章之后，整个口腔和喉咙都会觉得甜甜的，滑滑的，时间久了。如果不吃任何刺激性食物，这种甜甜的感觉会持续几个小时。老班章比山野长，树龄也长。所以老班章的茶味浓，喝的时候能感觉到，手、脚、头、背等。酒后会发热，微汗。当然，这种发热会因为人的身体感知不同而不同。

在正常茶叶用量的情况下，可冲泡十次以上，依然甘甜，叶底也有老树茶特有的香气，没有树叶的气味。老班章的叶底要整齐，饼碎时不碎则叶芽要完整，叶芽要厚实，三到五年内叶底黄绿色。